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豚肉の唐揚げの簡単レシピ!少ない油ですぐに作れる!

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豚肉の唐揚げ

今日は豚こま肉で唐揚げを作ります!

 

鶏肉の唐揚げだけじゃなく豚肉の唐揚げもおいしい!

 

薄い肉を合わせて作るので漬け込む時間も短く

厚さも自由のため簡単に火を通すことができて

少ない油で豚肉の唐揚げが作れます!

 

いいとこだらけ!!

 

作り方も簡単です!

それでは作っていきましょう!

 

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豚肉の唐揚げの材料

  • 豚こま肉・・・・・・200g
  • 醬油・・・・・・大さじ3
  • 酒・・・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・・・小さじ1
  • 卵・・・・・・1個
  • 片栗粉・・・・・・大さじ4
  • ごま油・・・・・・大さじ1

にんにくしょうがはお好みで!

 

チューブだと1cmくらいの量

 

卵はMサイズを使っています!

 

豚肉はロースやバラ肉でも作れます!

基本的には何でもOK!

豚肉の唐揚げの作り方

ボウルに豚肉、醬油、酒、砂糖を入れて混ぜる。

にんにくなどを入れるならこのタイミングで!

 

最後にごま油を入れて10分置く。

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この間に油などの準備をしておきましょう!

 

10分ほどたったら溶いた卵を入れて混ぜる。

次に片栗粉を入れて混ぜる。

 

後は多めの油で焼いていくだけ!

中火で焼いていきます!

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反対側も焼いていい焼き色がつけばOK!

 

後は盛り付けてお好みでレモンを添えたら

完成!!

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豚肉の唐揚げのポイント

材料の入れる順番が大事!

肉と調味料で下味→ごま油でコーティング

→卵と片栗粉で衣を作る。

 

揚げ焼き用の油はそんなに多くなくてOK

焼いている豚肉の半分もないくらいの量でOK!

 

今回は卵を使ってふんわりしている衣にしました!

味も肉汁も逃げづらいタイプ!

 

もっとカリッとしているのが好きなら卵を使わずに

片栗粉を直接まぶして揚げ焼きにしてください!

 

味付けと大きさは違うけれどこんな感じ↓

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最後に

鶏の代わりに豚肉を使って作る唐揚げ!

 

ジューシーなのは鶏肉に劣るがすぐに作れる!

 

豚バラ肉を使えば油のうまさがある唐揚げが作れます!

ロースだと柔らかい唐揚げになります!

 

色々な部位で試してください!

 

豚肉を選ぶときはきれいな色を選んだだけでも

おいしさが変わってきますよ!

 

詳しくはこちら↓

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簡単なので是非作ってみて下さい!
 

 

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