今回はクリームチーズパスタを牛乳で作っていきます!
濃厚で作る工程が少ないので簡単に作れます!
包丁も使わないですし。
今回は牛乳で作っていきますが
正直言って動物性のクリームで作った方がおいしいです。
まぁ高いので牛乳でクリームチーズパスタを作っていきます!
それでは作っていきましょう!
動画での作り方はこちら↓
スポンサーリンク
牛乳で作るクリームチーズパスタのレシピ
材料
- パスタ・・・・・・100g
- 牛乳・・・・・・150ml
- クリームチーズ・・・・・・30g
- バター・・・・・・10g
- 粉チーズ・・・・・・大さじ2
- 塩・・・・・・少量
- 胡椒・・・・・・適量
パスタはショートパスタでも何でもOK!
太めのものが相性いいです。
クリームチーズはkiriを使うとちょうど2個で36g
なので使いやすいです。
余った分は食べても入れても良し。
塩は様子を見ながら入れて下さい。
牛乳で作るクリームチーズパスタの作り方
まずはパスタを茹でる。
パスタを茹でる塩は水1Lに対して塩10g
2分程短く茹でていきます。
次はフライパンに牛乳と
手でちぎったクリームチーズを入れて
中火にかける。
ゴムベラなどで潰して混ぜる。
沸いたら火を止めてバターと塩胡椒を入れて混ぜる。
2分早く茹でたパスタを入れて
中火にかける。
1分程煮込んで味を染み込ませていく。
後は茹で汁かお湯で濃度を調整。
(ソースの塩分次第で茹で汁かお湯を選ぶ)
最後に火を止めて粉チーズを入れて混ぜたら完成!!
好みで持った後に追い胡椒をしてみて下さい!
スポンサーリンク
牛乳で作るクリームチーズパスタのポイント
パスタをソースの中で煮込む
味が染みておいしいです。
そのためパスタを2分早く茹でてます。
バターは多めに入れる
今回は牛乳で作っているのでバターを多めにしました。
もし生クリームで作るなら少しバターを減らして作ってください。
生クリームを使うなら動物性の高い生クリームがおすすめです。
もし植物性の生クリームを使うなら
半分を牛乳の代わりにもう半分は
分離しやすいので粉チーズを入れるタイミングで入れて下さい。
最後に
包丁いらずで簡単なクリームチーズパスタ。
2、3分程でソースを作れてしまうくらいに簡単です!!
他に好きなチーズを入れてもおいしそうですね!!
簡単で濃厚なので是非作ってみて下さい!
動画での作り方はこちら↓