今回はクリームチーズパスタを牛乳で作っていきます！
濃厚で作る工程が少ないので簡単に作れます！
包丁も使わないですし。
今回は牛乳で作っていきますが
正直言って動物性のクリームで作った方がおいしいです。
まぁ高いので牛乳でクリームチーズパスタを作っていきます！
それでは作っていきましょう！
動画での作り方はこちら↓
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牛乳で作るクリームチーズパスタのレシピ
材料
- パスタ･･････100g
- 牛乳･･････150ml
- クリームチーズ･･････30g
- バター･･････10g
- 粉チーズ･･････大さじ2
- 塩･･････少量
- 胡椒･･････適量
パスタはショートパスタでも何でもOK！
太めのものが相性いいです。
クリームチーズはkiriを使うとちょうど2個で36g
なので使いやすいです。
余った分は食べても入れても良し。
塩は様子を見ながら入れて下さい。
牛乳で作るクリームチーズパスタの作り方
まずはパスタを茹でる。
パスタを茹でる塩は水1Lに対して塩10g
2分程短く茹でていきます。
次はフライパンに牛乳と
手でちぎったクリームチーズを入れて
中火にかける。
ゴムベラなどで潰して混ぜる。
沸いたら火を止めてバターと塩胡椒を入れて混ぜる。
2分早く茹でたパスタを入れて
中火にかける。
1分程煮込んで味を染み込ませていく。
後は茹で汁かお湯で濃度を調整。
（ソースの塩分次第で茹で汁かお湯を選ぶ）
最後に火を止めて粉チーズを入れて混ぜたら完成！！
好みで持った後に追い胡椒をしてみて下さい！
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牛乳で作るクリームチーズパスタのポイント
パスタをソースの中で煮込む
味が染みておいしいです。
そのためパスタを2分早く茹でてます。
バターは多めに入れる
今回は牛乳で作っているのでバターを多めにしました。
もし生クリームで作るなら少しバターを減らして作ってください。
生クリームを使うなら動物性の高い生クリームがおすすめです。
もし植物性の生クリームを使うなら
半分を牛乳の代わりにもう半分は
分離しやすいので粉チーズを入れるタイミングで入れて下さい。
最後に
包丁いらずで簡単なクリームチーズパスタ。
2、3分程でソースを作れてしまうくらいに簡単です！！
他に好きなチーズを入れてもおいしそうですね！！
簡単で濃厚なので是非作ってみて下さい！
動画での作り方はこちら↓
