お菓子や料理に使う生クリームって微妙に余ることありませんか？
そんな時におすすめな使い道がドレッシング
量は調節しやすく、少量でも作れます！
実はこれディップやソースにも使えるんです！
これは後ほど紹介。
それでは作っていきましょう！
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生クリームを使ったドレッシングのレシピ
生クリームのドレッシングの材料
- 塩･･････1つまみ（1ｇ）
- はちみつ･･････4ｇ
- マスタード･･････20ｇ
- レモン汁･･････3ｇ
- 生クリーム･･････15ｇ
レモン汁はビネガーや酢でもOK
お好みのものを使ってください
はちみつは砂糖で代用可
マスタードは粒マスタードを使ってますが
好みのものを使ってください
生クリームを使ったドレッシングの作り方
作り方といっても混ぜていくだけ。
生クリーム以外を先に混ぜる
塩が溶けてよく混ざったら生クリームを軽く混ぜたら完成！
ここで混ぜすぎると重たくなってくるので注意！
もしディップにしたい場合はここで頑張って混ぜます。
ドレッシングを作るのが面倒
まとめて作るのならいいのですが
1回の量を作るのにドレッシングを作るのは面倒ですよね。
自分も面倒であまり作りません
そんな時には和えるのがおすすめ！
今回はサーモンのサラダですが、
野菜だけのサラダや違うサラダでもほぼ同じように作れます！
使う野菜はなんでもいいです
今回はさやいんげん、いんげん、トマト、サーモン
さやいんげんといんげんは茹でて食べやすく切る。
トマトとサーモンも切る
サーモンに少し塩する
具材を全ていれて生クリーム以外の調味料を入れて和える
最後に生クリームを纏わせて完成！！
基本的には具材に調味料を入れ
最後にオイルやクリームなどを纏わせて完成
なので違う具材や調味料でも同じように作れます！
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生クリームドレッシングをソースにしたい
ソースにする時はレモン汁以外を火にかけて
軽く煮詰める
最後にレモン汁を入れて完成！！
クリームは煮詰めるのでドレッシングの倍量くらい必要
最後に
このドレッシングが応用がかなりききます！
チーズ、アンチョビをいれてシーザーサラダにしたり
かぼちゃやポテトサラダにも使える。
魚介だけでなくて生ハムや鶏肉を使ったサラダでも相性抜群です！
幅広く使えるので是非作ってみてください！
