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生クリームが余ったらドレッシングに!サーモンと相性抜群!

サーモン生クリームドレッシング

お菓子や料理に使う生クリームって微妙に余ることありませんか?

 

そんな時におすすめな使い道がドレッシング

 

 

量は調節しやすく、少量でも作れます!

 

実はこれディップやソースにも使えるんです!

これは後ほど紹介。

 

それでは作っていきましょう!

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生クリームを使ったドレッシングのレシピ

 生クリームのドレッシングの材料

  • 塩・・・・・・1つまみ(1g)
  • はちみつ・・・・・・4g
  • マスタード・・・・・・20g
  • レモン汁・・・・・・3g
  • 生クリーム・・・・・・15g 

 

レモン汁はビネガーや酢でもOK

お好みのものを使ってください

 

はちみつは砂糖で代用可

 

マスタードは粒マスタードを使ってますが

好みのものを使ってください

 

生クリームを使ったドレッシングの作り方

作り方といっても混ぜていくだけ。

 

生クリーム以外を先に混ぜる

ドレッシング

塩が溶けてよく混ざったら生クリームを軽く混ぜたら完成!

生クリームドレッシング

ここで混ぜすぎると重たくなってくるので注意!

 

もしディップにしたい場合はここで頑張って混ぜます。

 

ドレッシングを作るのが面倒

まとめて作るのならいいのですが

1回の量を作るのにドレッシングを作るのは面倒ですよね。

 

自分も面倒であまり作りません

 

そんな時には和えるのがおすすめ!

今回はサーモンのサラダですが、

野菜だけのサラダや違うサラダでもほぼ同じように作れます!

 

使う野菜はなんでもいいです

今回はさやいんげん、いんげん、トマト、サーモン

サーモンサラダの材料

さやいんげんといんげんは茹でて食べやすく切る。

 

トマトとサーモンも切る

 

サーモンに少し塩する

サーモンサラダの具材切る

具材を全ていれて生クリーム以外の調味料を入れて和える

 

最後に生クリームを纏わせて完成!!

 

基本的には具材に調味料を入れ

最後にオイルやクリームなどを纏わせて完成

なので違う具材や調味料でも同じように作れます!

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生クリームドレッシングをソースにしたい

ソースにする時はレモン汁以外を火にかけて

軽く煮詰める

最後にレモン汁を入れて完成!!

 

クリームは煮詰めるのでドレッシングの倍量くらい必要

 

最後に

このドレッシングが応用がかなりききます!

 

チーズ、アンチョビをいれてシーザーサラダにしたり

かぼちゃやポテトサラダにも使える。

 

魚介だけでなくて生ハムや鶏肉を使ったサラダでも相性抜群です!

 

幅広く使えるので是非作ってみてください!