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生のとまとで即席トマトソースを3ステップで作る!

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生のトマトソース

今回は即席トマトソース生のとまとを使って作ります!

 

なんと3ステップで作れちゃいます!

 

今回はあえて材料は生のとまとのみ!!


とまとを大量消費したい人にもおすすめです!

 

それでは早速作っていきましょう!

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生とまとの即席トマトソースの材料

  • 生とまと・・・・・・1個
  • 塩・・・・・・1つまみ
  • オリーブオイル・・・・・・適量

玉ねぎとかにんにくとか入れた方がおいしいですが、

ひとまずとまとのみのレシピ!

 

後程玉ねぎ、にんにくありのレシピも紹介!

 

トマト缶を使ったソースはこちら↓

www.kitanokokku.com

 

生とまとの即席トマトソースの作り方

とまとのヘタをくり抜き、横に切る

 

半分に切ってじっくり火を入れて甘味を出してもいい!

 

今回は時間がないので、6枚にスライス。

 

使うとまとの数によってフライパンに

並べられるだけの厚さ、枚数がいいと思います!

 

 

とまとを蒸し焼きにする

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オイルを引いて弱火にかける

とまとを並べて塩をして蓋をする。

 

10分くらいは火にかけていたい!

 

今回は薄く切ったので時間がなければ、

5分くらい火にかけるだけでも大丈夫!

 

潰して味を調整する

木べらなどで潰して塩で味を調整したら

完成!!

 

すぐに使わない場合は冷やしてから冷蔵庫へ。

 

1晩置いておいた方が味がなじんでおいしくなりますよ!

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生とまとの即席トマトソースのポイント

じっくりと火にかける

塩をしてじっくり火にかけて味を凝縮させます!

 

なので酸味が少し消えて甘味が増していきます!

 

蒸し焼きにしてから潰す

火を通してから潰さないと

とまとのエグ味が出てしまいます。

 

なので最後に潰しましょう!

 

もし味が薄い場合は?

その場合は煮詰めていけばOK!

 

その時に足りなくなったり、それでも薄い場合は

ケチャップを少しだけ足していきましょう!

 

かなり酸っぱい時の対処方法として

  • 煮詰める
  • ケチャップを少し入れる
  • ハチミツを少し入れる

まずは煮詰めてみてそれでもだめなら

ケチャップかハチミツをすこし入れてみて下さい!

玉ねぎとにんにくを使ってトマトソースを作る

玉ねぎとにんにくを使ってしっかりと

旨味のあるトマトソースの作り方!

 

作り方はほとんど同じ!

 

材料

  • 生とまと・・・・・・4個
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • にんにく・・・・・・1個
  • 塩・・・・・・1つまみ
  • オリーブオイル・・・・・・適量

作り方

玉ねぎとにんにくはみじん切り。

にんにくの芯は取ること!

 

とまとは先ほどと同様に横に切る。

厚さはお任せします!

フライパンに並べられるくらいがおすすめ!

オイルを引いて弱火にしてにんにくを炒める。

軽く色がついてきたら玉ねぎも炒める。

 

玉ねぎに塩をして透き通るまでじっくり炒める。

透き通るまで5分もしないはず!

 

そうしたら後は先ほどと同じ!

とまとを並べて塩をして蓋をする。

 

蒸し焼きにします!

じっくり火を通したら、潰して味を調整。

 

良ければ完成!!

 

時間に余裕があるならこっちの作り方の方が

おいしいのでおすすめ!!

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トマトソースを使った料理

メインのソースにもおすすめ!

焼いてアルミに包んで放置するだけ作れるので、意外と簡単!

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 ベーコン×玉ねぎのガッツリ系パスタ!

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定番のボロネーゼ!

炒めて煮込んで作るだけのソース。

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生地から作るピザ!

麺棒を使えば高校生でもできます!

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サバ味噌缶を使った賄パスタ!

これが意外と合うんです!

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まだまだありますが今回はこれだけ!

他のパスタもあるのでいろいろ見てみて下さい!

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最後に

生のとまとでトマトソースを紹介しました!

 

トマトソースの使い道はかなり多いのでいろいろ使えちゃいますね!

 

ミニトマトでも作ることは可能なので、

大量消費したいときなど是非作ってみて下さい!

 

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