今回はネギ塩豚丼!
さっぱりとした味で食べやすく食べ応えのある味になってます!
豚バラじゃなくて豚こまを使って作ってますが
基本的に好きな薄切りの肉でOK!
それでは作っていきましょう!!
動画での作り方はこちら↓↓↓
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ネギ塩豚丼のレシピ
- 豚こま肉・・・・・・200g
- ネギ・・・・・・1本に対して8~7割くらい
- にんにく・・・・・・1片
調味料
- 砂糖・・・・・・小さじ1
- 塩・・・・・・小さじ1/2
- 鶏がらスープの素・・・・・・小さじ1.5
- 酒・・・・・・大さじ1
- レモン汁・・・・・・小さじ1
豚肉はスライスしたものなら豚バラ肉でも豚ロースでも何でもOK
鶏がらスープの素、レモン汁はシャンタンやウェイパー
酢などでも代用可。
使う量は様子見ながら調節
ネギ塩豚丼の作り方
まずはネギを切る
太めのネギなら1/4くらいに切り込みを入れて
刻んでいく
にんにくは皮と芽を取りみじん切りにする
少し粗くてもOK
調味料はすべて合わせておく
酸味が効いている方が好きならレモン汁は合わせないで
最後に火を止めてからレモン汁を入れる
フライパンに油を入れて豚肉を炒めていく
ほぐしながら中火くらいで炒めていく
軽く肉に火が通ったらにんにくを入れて炒める
肉に火が入ったらネギ、調味料を入れて
酸味、アルコールを飛ばしつつ絡めたら完成!!
仕上げのごま油、ねぎをかけたりするのはお好みで!
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最後に
さっぱりしててしっかりしたものを食べたいときにおすすめ!!
バクバク食べれてすぐになくなるくらい危険な食べ物です!
是非作ってみて下さい!
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