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【ネギ塩豚丼】さっぱりで食べ応え抜群!!

ネギ豚塩丼

今回はネギ塩豚丼!

さっぱりとした味で食べやすく食べ応えのある味になってます!

 

豚バラじゃなくて豚こまを使って作ってますが

基本的に好きな薄切りの肉でOK!

 

それでは作っていきましょう!!

 

動画での作り方はこちら↓↓↓

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ネギ塩豚丼のレシピ

  • 豚こま肉・・・・・・200g
  • ネギ・・・・・・1本に対して8~7割くらい
  • にんにく・・・・・・1片

調味料

  • 砂糖・・・・・・小さじ1
  • 塩・・・・・・小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素・・・・・・小さじ1.5
  • 酒・・・・・・大さじ1
  • レモン汁・・・・・・小さじ1

 

豚肉はスライスしたものなら豚バラ肉でも豚ロースでも何でもOK

 

鶏がらスープの素、レモン汁はシャンタンやウェイパー

酢などでも代用可。

使う量は様子見ながら調節

 

ネギ塩豚丼の作り方

まずはネギを切る

太めのネギなら1/4くらいに切り込みを入れて

刻んでいく

ネギの切り込み

ネギを刻む

にんにくは皮と芽を取りみじん切りにする

少し粗くてもOK

にんにくみじん切り
 調味料はすべて合わせておく

調味料を合わせる

酸味が効いている方が好きならレモン汁は合わせないで

最後に火を止めてからレモン汁を入れる

 

フライパンに油を入れて豚肉を炒めていく

ほぐしながら中火くらいで炒めていく

 

軽く肉に火が通ったらにんにくを入れて炒める

豚肉炒める

肉に火が入ったらネギ、調味料を入れて

酸味、アルコールを飛ばしつつ絡めたら完成!!

ネギ塩豚丼仕上げ

仕上げのごま油、ねぎをかけたりするのはお好みで!

 

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最後に

さっぱりしててしっかりしたものを食べたいときにおすすめ!!

 

バクバク食べれてすぐになくなるくらい危険な食べ物です!

是非作ってみて下さい! 

 

他の豚こまを使ったレシピまとめ↓↓↓

www.kitanokokku.com