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オムライスの卵をふわふわにする作り方!あるのもを入れるだけ!

ふわふわ卵のオムライス

今日は急遽オムライスを作りたいと思います!

 

家庭にある調味料を使って簡単に

ふわふわ卵のオムライスを作ります!

 

焼きすぎても冷めても卵がふわふわ!

その材料とは…

 

 

片栗粉

 

これを少し入れるだけでふわふわ卵のオムライスに!

 

 動画での作り方はこちら↓


【オムライス】あるものを使ってふわふわ卵に!(初級のオムライス)

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ふわふわ卵のオムライスのレシピ

材料

2人前

  • 鶏肉・・・・・・200g
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • ピーマン・・・・・・1、2個
  • ご飯・・・・・・400g
  • ケチャップ・・・・・・大さじ4
  • ウスターソース・・・・・・小さじ2
  • ピュアオリーブオイル(サラダ油でも可)・・・・・・1まわし
  • 塩 胡椒・・・・・・適量

1人前

  • 卵・・・・・・2個
  • 牛乳・・・・・・小さじ1
  • 塩・・・・・・1つまみ
  • 片栗粉・・・・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・・・・小さじ1/2
  • バター・・・・・・1かけ

ウスターソースではなくとんかつソースや

中濃ソースでもOK!

 

ウスターソースが1番だけど…

ふわふわ卵のオムライスの作り方

まずは具材を切る。

 

たまねぎ、ピーマンは粗みじん切り

 

とり肉は一口大に切る

(1.5~2cmぐらいの大きさ)

みじん切りが面倒ならこれを使うのがおすすめ!

くわしくはこちらの記事へ!

www.kitanokokku.com

 

次は炒めていく。

 

油を引き鶏肉を入れる。

塩を1つまみ入れて炒めていく。

火加減は中火!

鶏肉炒める

炒めたら玉ねぎをいれ、塩を一つまみいれる。

 

玉ねぎに火がはいったらピーマン、ケチャップを入れる。

ケチャップを炒める

軽く炒めたらウスターソースとご飯を入れて混ぜる。

全体に色がついたら胡椒をして味見

チキンライス

よければ完成!!

 

ふわふわ卵を作る

卵の材料を合わせて混ぜる

空気を入れるように混ぜると良い。

 

片栗粉が混ざりにくいのでよく混ぜて!

 

フライパンにサラダ油とバターを入れる

(合わせることでバターが焦げにくい)

 

強火でフライパンを温めていく

 

良く温まれば卵を入れて混ぜる。

だいたい卵を入れてから15秒ほどでOK!

オムライスの卵

後はチキンライスの上に乗せるだけ

 

今回はシンプルにケチャップで!

これで完成!!

 

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ふわふわ卵のオムライスのポイント 

ケチャップを炒める

酸味の角がとれて甘味も増していきます。

 

卵に片栗粉を入れてふわふわに

卵が柔らかくなり半熟じゃなくてもふわふわ!

 

そして冷めてもふわふわなのでお弁当にもおすすめ!

 

さらに牛乳を入れて半熟になりやすくしてます!

 

 

 

最後に

卵に片栗粉を入れるだけで

いつもと違うふわふわ卵になりますよ!

 

一度食べたら

たったこれだけでこんなに違うのか!

 

ってなりますので

是非作ってみて下さい!

 

 動画での作り方はこちら↓


【オムライス】あるものを使ってふわふわ卵に!(初級のオムライス)

 

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