パンチェッタで簡単に旨味のあるスープが作れます！
パンチェッタといえばカルボナーラが真っ先に出てきますが、
スープにしてもおいしいです！</p
コンソメとかがなくても十分おいしい！
もちろんベーコンでも同じように作れますが、
パンチェッタで作った方がおいしい！
余ったスープはリゾットやパスタにリメイクもできるのでおすすめ！
ポイントはじっくり炒めること！
それでは作っていきましょう！
本格カルボナーラの作り方はこちら↓
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パンチェッタで作るスープの材料
- パンチェッタ･･････100g
- にんにく･･････1片
- 玉ねぎ･･････1/2個
- じゃがいも･･････2個
- ほうれん草･･････2束
- 水･･････500ml
- オイル･･････少量
- 塩･･････適量
- ブラックペッパー･･････適量
パンチェッタ、にんにく、玉ねぎは味を出すのに必要！
他の具材はお好みのものを使ってください！
キャベツ、人参、豆、セロリ、きのこなどなど！
パンチェッタをベーコンにしても作れます。
パンチェッタの作り方はこちら↓
家庭でも簡単に作れますよ！
パンチェッタで作るスープの作り方
まずは材量を切っていきます！
パンチェッタは5mm～1cm幅で棒状に切る。
にんにくは皮をむいて半分にする。
芯を取り除いて包丁で押し潰す。
玉ねぎはスライス。
ほうれん草は根元を落とし洗う。
根元に近い部分は3～4cm幅で切る。
葉の部分は2cm幅くらいで切る。
じゃがいもは皮をむいて細切りにする。
これで準備は終わり！
次はフライパンに少量のオイルを引いて
パンチェッタとにんにくを炒めていく。
火加減は中火と弱火の間の火。
にんにくにしっかりと全体に色がついて
パンチェッタもℓこんがりとしてきたら
玉ねぎと塩を1つまみ入れる。
火加減は同じで炒めていきます。
炒めたら水を入れる。
その時フライパンについたコゲはこそげ取る！
これが旨味なのでしっかりと取ります。
水を入れたら火は強火に！
沸いたら再び中火と弱火の間の火にします。
ふつふつ沸いている状態をキープ！
ここで1度アクを取り除く。
後はじゃがいもを入れて味をつける。
最後にほうれん草を入れて1分ぐらいたてばOK！
後は盛り付けてブラックペッパーを振ったら
完成！！
トマト味のスープも簡単！！
ケチャップなら大さじ1.5杯を入れるだけ！
トマト缶なら半分の量を入れて煮こむだけでできます！
後は粉チーズをかけて完成！！
簡単に味を変えれますよ！
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パンチェッタで作るスープのポイント
じっくりと具材を炒める
とにかくこれが大事！
パンチェッタ、玉ねぎ、にんにくはしっかり炒めます！
具材の形を合わせる
同じ形にすると統一感も出るし、
火の入りも均一になります。
出来るだけ意識していきましょう！
パンチェッタを使ったほかのレシピ
パンチェッタで作るペペロンチーノ！
カリカリパンチェッタのサラダ！
温泉卵との相性抜群！
パンチェッタで作るおつまみ！
ジャーマンポテト！
パンチェッタで作るパスタを色々紹介！
www.kitanokokku.com
本格アマトリチャーナのレシピ！
パンチェッタといえばこれ！
最後に
今回はパンチェッタでスープ！
固形コンソメなど科学的な味を入れていないスープは
ほっこり安心するようなおいしさ！
野菜の甘味がたくさん出ておいしいです！
炒めて軽く煮込むだけなので簡単！
是非作ってみて下さい！
