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サラダチキンアレンジしてよだれ鶏を作る!!

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今日は皆さんおなじみの

サラダチキンと前回作った油淋鶏のたれを改良してよだれ鶏を作っていきます!

 

サラダチキンを使うことにより鶏肉を蒸したり茹でたりする必要がないので失敗なし!

 

そもそもよだれ鶏って??

って方に軽く説明しますと、想像するだけで

よだれが出るほどおいしい四川料理のこと。

イメージとしては茹でた鶏肉を冷やして、ピリ辛の油淋鶏のタレを

かけた感じ!

実際にいまイメージしながら記事を書いているだけで

よだれが出てきそうです笑

 

今回作るのは冷製の料理だし、

夏にぴったりだからこの前のテーマの 

ひんやり飯にしてもよかったのかな…

 

とりあえず作っていきましょう!!

 

 

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前回のレシピ↓

www.kitanokokku.com

 

 サラダチキンアレンジ材料

サラダチキン・・・・・・1パック

 

よだれ鶏のたれ

  • ねぎ・・・・・・5cm
  • にんにく・・・・・・小さめ1片
  • しょうが・・・・・・にんにくと同じ大きさ
  • しょうゆ・・・・・・大さじ1と1/2
  • 酢・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・大さじ11/3
  • ゴマ油・・・・・・小さじ1
  • ラー油・・・・・・小さじ1
  • 花山椒(あれば)・・・・・・お好みで

 

  • カイワレ大根

 

サラダチキンアレンジ作り方

作り方に関しては全く同じ。

 

ねぎをみじん切りにして調味料と合わせる。

サラダチキンを食べやすい大きさに切り盛り付ける。

これだけで完成!!

 

 

 

最後に

前回と変えたところなんですが、

サラダチキン自体の味はそのままでも食べれるくらいにしっかりしているので、

しょうゆを減らしたことと、それに伴い味のバランスが変化するので砂糖も若干減らしました。

 

ねぎが好きなので多めに入れてしまったんですが、写真を見て

ねぎさすがに多すぎるわ!!

って思われた方がもしいらっしゃいましたら

少し減らしていただくようお願いいたします。

 

野菜はもちろんレタスでもトマトでもきゅうりでも何でもいいです!

パクチー好きならパクチーを好きなだけ入れてもいいですね!

 

前回と同様に時間がたって香りが飛んでしまうとあまりおいしくないので

できるだけ使いきれる量のレシピにしたつもりなので

使い切ってください!

 

 

今回は火を使わないことと切りものしかなく

失敗もないと思うので

作るのが面倒…とか忙しい!というときに

サッと作れるので是非作ってみてください!

 

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