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ザワークラウトで作るスープのレシピ!入れるだけでおいしさ増す!

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ザワークラウトを使ったトマトスープ

今日はザワークラウトを使ったスープを紹介!

入れるだけでスパイシーになり

酸味で味が締まります!

 

コンソメがなくても作れますよ!

 

切って炒めて軽く煮込むだけ!

 

それでは作っていきましょう!!

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ザワークラウトで作るスープのレシピ

今回は2種類紹介!

どちらも簡単ですよ!

 

ザワークラウトの作り方や

他のアレンジレシピはこちら↓

www.kitanokokku.com

味を変えたらおいしいザワークラウトになりますよ!

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ザワークラウトで作るコールスロー!

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ザワークラウトとベーコンのシンプルなスープ

ザワークラウトで作るシンプルなスープ

じゃがいも大きく切りすぎたスープ。

 

ベーコンを炒めて味を出しています!

ザワークラウトとベーコンのシンプルなスープの材料
  • ザワークラウト・・・・・・40g 
  • ベーコン・・・・・・50g
  • しいたけ・・・・・・2個
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • じゃがいも・・・・・・1個
  • にんにく・・・・・・1片(あれば)
  • 白ワイン・・・・・・50cc(あれば)
  • 水・・・・・・400cc
  • 塩・・・・・・適量
  • ブラックペッパー・・・・・・適量
  • オイル・・・・・・適量

 

入れる野菜はお好みで!

他にもセロリや人参、ねぎやズッキーニなど!

ザワークラウトとベーコンのシンプルなスープの作り方

 まずは材量を切ります!

 

にんにく、玉ねぎ、しいたけはスライス。

 

ベーコンは1cm幅に切る。

 

じゃがいもはせん切り。

 

鍋に油を引き、ベーコンを炒める。

火加減は中火と弱火の間!!

 

焼き色がついたらにんにくをいれる。

 

香りが出てきたら玉ねぎ、しいたけ、塩を1つまみ入れてを炒める。

 

じっくり炒めて玉ねぎをしんなりさせたら白ワインを入れる。

 

アルコールを飛ばして水、じゃがいも、

ザワークラウトを入れて煮こむ。

 

じゃがいもが柔らかくなったら塩で味をつけたら

完成!!

 

お好みで最後にブラックペッパー。

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ザワークラウトで作るトマトスープ

ザワークラウトで作るトマトスープ

トマト味のスープ!

今度はじゃがいもちゃんと切ったよ。

 

基本的にせん切りなのでこいつが大活躍!

怪我しやすいのでガード付きがおすすめ!

 

ザワークラウトで作るトマトスープの材料
  • ザワークラウト・・・・・・40g
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • 人参・・・・・・1/2本
  • じゃがいも・・・・・・1個
  • にんにく・・・・・・1片
  • ケチャップ・・・・・・大さじ3
  • 塩・・・・・・適量
  • オイル・・・・・・適量

ソーセージなどを入れてもいい感じ!

 

もちろん野菜はお好みで!!

 

ザワークラウトで作るトマトスープの作り方

玉ねぎとにんにくはスライス。

 

人参とじゃがいもはせん切り。

 

オイルを引いてにんにくを入れる。

火加減は中火と弱火の間

 

香りが出て軽く色がついたら

玉ねぎ、人参、塩を1つまみ入れる。

 

しんなりするまでじっくりと炒めたら

水、ケチャップ、じゃがいも、ザワークラウト

を入れて軽く煮込む。

 

じゃがいもが柔らかくなればOK!

 

後は塩で味付けしたら完成!!

 

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シュークルートのレシピ!

ザワークラウトがいい脇役に!!

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ミネストローネに入れてもおいしい!

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里芋のスープ!

牛乳でも豆乳でも作れる!

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最後に

ザワークラウトはスープにもなります!

 

ソーセージを入れたらいいおかずに!

 

ご飯とも合うのでリゾット風にもできますよ!

ザワークラウト