今回は豚肉とりんごの煮込みにさつまいもも入れて
さらに秋っぽい一皿にしました！
作り方は切る、炒める、軽く煮込む
の3工程だけで作れるので手間がかからないで作れます！
りんごやさつまいもも秋においしい食材なので
余っていたら一気につかえますよ！
それでは作っていきましょう！
動画での作り方はこちら↓
豚肉とりんごの軽い煮込み。さつまいもを入れて秋っぽい一皿に！
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豚肉とりんごの軽い煮込みのレシピ
材料
- 豚バラ塩漬け･･････75g
- 玉ねぎ･･････小1個
- さつまいも･･････小3個
- りんご･･････1個
- 白ワイン･･････大さじ3
- ローリエ･･････1枚（あれば）
- 塩･･････適量
- はちみつ･･････適量
- 油･･････適量
豚バラの塩漬けはベーコンでも豚バラでも何でもOK！
塩漬けの作り方↓
玉ねぎは大きなものなら1/2個
白ワインはなければ水でもOK！
豚肉とりんごの煮込みの作り方
玉ねぎはスライス。
豚バラは１ｃｍ幅に切る。
さつまいもは一口サイズに乱切り。
りんごはさつまいもと同じサイズに切る。
具材を炒めていく
フライパンに油を引いて豚バラを炒める。
火加減は中火で焼き色を付けていく。
あまり動かさないことが焼き色を付けるポイント！
焼き色がついたら玉ねぎと塩1つまみ入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら白ワインを入れる。
強火にしてりんご、さつまいもを入れる。
煮込んでいく
フライパン半分くらいの水とローリエを入れて蓋をする。
弱火で10分くらい煮込む。
煮込んだら具材に火がはいいるので味見。
塩とはちみつで味を調整。
良ければ盛り付けして完成！！
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豚肉とりんごの煮込みのポイント
豚肉に焼き色を付ける
たったこれだけのことで味が変わります！
焼くように動かさないことがきれいな焼き色を付けるポイントです。
豚肉に下味をつける
今回は塩漬けにしてあるので下味はいらないのですが
普通の豚バラやロースなどは塩で下味をつけましょう！
最後に
これでパンとワインがあれば最高。
味付けに困ったときは
ちょっと甘めに味をつけるとおいしいですよ！
簡単に作れておいしいので是非作ってみて下さい！
動画での作り方はこちら↓
