北のコックが気分で料理していく。

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食材と調理器具

【冷凍卵】冷凍卵で天ぷらの作り方!簡単に半熟になる!

今回は冷凍卵を作ります! そしてその冷凍卵で天ぷら! 冷凍してある卵なので簡単に半熟になるんです! 冷凍卵の作り方は簡単! 卵を冷凍するだけ! でも、冷凍卵を作るときに気をつけた方がいいところがいくつかあるので紹介していきます! スポンサーリン…

【卵の保存方法】常温?冷蔵庫?安全のために覚えておきたい保存方法!

皆さんは卵の保存は常温ですか? それとも冷蔵庫で保存していますか? 卵って割れたり菌の心配もあるから保存方法って大事ですよね。 特にサルモネラ菌は厄介! かなり危ないので気を付けたいですよね。 10万個に3個の確率で存在しています。 そこで卵を…

塩と砂糖を間違えたときの対処法!アレンジして復活させます!

先日チョコレートドリンクを作っていた時にの話ですが 味見をしたときに衝撃的な味がして、 よく見るとそこにはなぜか塩がありました。 そう。 人生で初めて塩と砂糖を間違えるという大失態をしました。 今日はそんなときの対処法をお伝えしていきます。 ち…

初心者におすすめな包丁を紹介!これ1本で何でもこなせる!

料理初心者でも使いやすくて1本あれば何でもこなせる包丁を紹介していきます! まず、使いやすくて万能にこなせる包丁って三徳包丁があげられることが多くて、 初心者はとりあえずこれ持っておけ!! といわれますが、実はペティナイフもオススメなんです! …

鶏肉、豚肉、牛肉の選び方!買うときにはここを見る!

同じ値段で物を買うときにはできるだけいいものを買いたいとは思いませんか? どうせならいいものを選びたいですよね! そこで今日から使える方法! 肉を買うときに見ておきたいポイントを 種類別で紹介していきます! いい肉の選び方 牛肉の選び方 豚肉の選…