今回は豚こまチーズカツ！！
自分は豚こまもチーズもとんかつも大好きです！
それを組み合わせたらおいしいのは必然ですね。。。
ミルフィーユカツみたいに柔らかくて
中にはチーズがたっぷり！！
肉は他の肉を使うこともできまずが
今回は安い豚こまを使ってます。
手順としては
チーズを肉で巻く→パン粉をつける→油で揚げる
の3工程で難しくないです！！
それでは作っていきましょう！！
動画での作り方はこちら↓
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豚こまチーズとんかつのレシピ
材料
- 豚こま･･････150ｇ
- チーズ･･････50ｇ
- 強力粉･･････適量
- 卵･･････1～2個
- パン粉･･････適量
- 揚げ油･･････適量
豚こまは他のスライスの肉でもOK！
チーズはピザ用ミックスチーズを使ってますが、
カマンベールとかに変えてもおいしい！！
熱で溶けてトロッとする系がおいしいです！
強力粉は薄力粉でも大丈夫ですが、
強力粉の方が薄く均等にまぶせておすすめ。
パン粉は細かい方が油が吸いにくいです！
あとはチーズも溢れにくい。
このあたりはお好みで。。
豚こまチーズとんかつの作り方
まず、豚こまを広げチーズを包む。
肉150gで4つ作れました！
この時点でチーズが見えていてもOK！
次はパン粉をつけていきます。
パン粉は2度付けがおすすめ！
普通に強力粉→卵→パン粉
と普通につけていきますが
また卵→パン粉と付けていきます！
これでしっかりパン粉がつきます！
後は揚げるだけ！！
たっぷりの油で揚げて下さい！
といいたいのですが、
油をケチって少な目の油で揚げていきます。
だいたい半分は浸かるくらい！！
160℃できつね色になるまで上げれば
完成！！
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豚こまチーズとんかつのポイント
チーズはとろけるのを使う
トロッとしないタイプのチーズもあるので注意！
スーパーだとピザ用ミックスチーズとか
カマンベールを使うのが安定。
パン粉は2度付け！！
パン粉をしっかりつけて衣が破れないようにしましょう！
細かいパン粉を使うと油を数量が少ないのでおすすめ。
最後に
肉。とろけるチーズ。とんかつは好きな人も多いと思うので
この料理を好きな人も多いはず！！
ソースやレモン、ケチャップ
名にかけてもだいたい合うので
好きな物かけて是非作ってみて下さい！
他にも豚こまを使ったレシピがたくさん↓↓↓
