今回は行者にんにくの醬油漬けです。
サッと作れて日持ちもするので
大量にあってすぐに食べきれないときにおすすめ！！
実際に行者にんにくの醬油漬けを使って
作るレシピもいくつか紹介していきます！！
ちなみに食べ過ぎるとお腹が痛くなることがあるみたいなので
食べすぎ注意！！
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行者にんにくの醬油漬けのレシピ
材料
- 行者にんにく･･････好きなだけ
- 醤油･･････行者にんにくが浸かるくらい
材料はたったこれだけ！
後は好みの問題になりますが
酒やみりんを入れて風味や保存性を
良くしてもいいと思います。
もし入れるなら醬油の1/4くらいの量がいいと思います。
作り方
まず行者にんにくを軽く水洗いし土を洗い流す。
後でまた洗うので軽くでOK！
お湯を沸かして1分程茹でる。
その後冷水で冷やして袴を取り
土を洗い流す。
この根元の赤紫の部分が袴と呼ばれる部分。
これを取り除く。
後はよく絞って1/2～1/3のサイズに切る
保存容器に茹でた行者にんにくを入れて
浸かるくらい醬油を入れる。
冷蔵庫で1日置けば完成！！
動画での作り方はこちら↓
行者にんにくの醬油漬けの注意点
袴や茹でた後に取った方がやりやすい
動画を取った時は茹でる前に取っていましたが、
後日茹でてから取るとかなり楽でした！！
袴は取らなくてもいい？
実際取らなくても食べれますが
この中に土がよく入りこんでいるので、
心配なら取った方がいいと思います。
茹でる必要はある？
茹でなくても食べれますが
茹でた方が甘味が出るのと
衛生的な観点からゆでてます。
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行者にんにくの醬油漬けを使ったレシピ
まずは炒め物にしてみました！
使う材料はシンプルです。
- きのこ
- ねぎ
- 行者にんにくの醬油漬け
これだけ！
味付けは行者にんにくの醬油漬け
に使っている醤油だけです。
作り方も簡単でねぎときのこを炒めて
仕上げに醬油漬けを入れるだけです！
簡単なのにしっかり味がしておいしいです。
クリームチーズと和えてみました！！
クリームチーズと行者にんにくの醬油漬けだけで作ってます！！
作り方も簡単で
クリームチーズを軽く潰して滑らかにする
そこに行者にんにくの醬油漬けを加えてあえるだけ！
簡単おつまみの出来上がり！！
後はチャーハン！
これも材料はシンプルに
ねぎ、卵、行者にんにくの醬油漬け
だけで作ってます！！
最後の味をつけるときに
行者にんにくの醬油漬けを加えて味付けするだけ！！
簡単に風味を加えることができます！！
冷奴も最高です。
めんつゆ、ごま油、揚げ玉を乗せただけ！
少し行者にんにくを刻むと食べやすいです！
手軽だけどおいしいですよ！
他に作るとしたら和風パスタにしたり
豚肉とも相性がよさそう！！
醬油に漬けて味が濃いので
味付けの時に加えてみるといいですね！！
ちなみに白米の上に乗せるだけでも最高です。。。
行者にんにくを使ったレシピ↓
