今回は行者にんにくでパスタ！
ペペロンチーノにしていきます！
にんにくらしい香りが強くなりおいしくなります！
それでは作っていきましょう！
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行者にんにくでパスタを作る
材料
- パスタ･･････100g
- にんにく･･････1片
- 行者にんにく･･････5株
- ミニトマト･･････2個
- 塩･･････適量
- オイル･･････適量
- 唐辛子･･････1/2個
- 茹で汁･･････大さじ4（60ｍｌ）
ミニトマトはあってもなくてもいいですが
あった方が乳化しやすい
本格的なペペロンチーノの作り方↓
簡単ペペロンチーノの作り方↓
行者にんにくのパスタの作り方
まずお湯の準備。
お湯1Lに対して10gの塩を入れておきます。
次ににんにくの芽を取りスライス。
ミニトマトは半分に切る。
行者にんにくは袴を取りよく洗う。
この赤紫の部分が袴と呼ばれる部分
洗ったらよく拭いて1/3に切る。
フライパンにオイルを多めに入れて
にんにくを入れて弱火にかける。
唐辛子の種を取り適当なサイズにちぎる。
にんにくに軽く色がついたら唐辛子を加える
その後ミニトマトと行者にんにくも加える
ミニトマトが柔らかくなるくらいになれば
茹で汁を加える。
後は茹で上がったパスタとオリーブオイルを加えて混ぜる！！
パスタが千切れないように注意！！
とろーりとしてきて乳化出来たら完成！！
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行者にんにくを使ったほかのレシピ↓
