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かぼちゃとベーコンの簡単煮物!なんと10分で作れる!

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今日は煮物を作っていきますが、作るときにあまり時間がなかったので時短レシピです!

 

今回使う具材はかぼちゃ、ベーコン、玉ねぎと洋食な組み合わせですが、和風の味でも

相性抜群

 

ベーコンの味が染み出てきて美味しいです!

 

キノコや人参なども入れてもいいですね!

お好きな余っている具材でも大丈夫です!

 

では、作っていきましょう!!

 

 

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材料

  • かぼちゃ・・・・・・200g
  • ベーコン・・・・・・40g
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個

 

  • だし汁・・・・・・600ml
  • しょうゆ・・・・・・40ml
  • 酒・・・・・・10ml
  • 砂糖・・・・・・10g

水+顆粒だしでも大丈夫です!!

水600mlだと4g(小さじ山盛り1)の量

 

液体は浸かりきる量を用意してください!

 

作り方

まずはかぼちゃをラップでくるみ、電子レンジ500w2分→2分で少し柔らかくします。

(完全に柔らかくしなくて大丈夫です)

その後種とワタを取りヘタがついていたら切り落とす。

3cm幅ぐらいの大きさに切っていく。

 

ベーコンは5mmの厚さで2cm幅のに切る。

スライスベーコンは2cm幅に切る。

 

玉ねぎは芯を付けたままくし切り。

(今回は小さめだったので1/4サイズ)

 

しょうゆ以外の調味料とだし汁を入れて沸かす。

 

沸いたら具材を入れる。

 

具材を入れるまでは強火でもいいが、

具材を入れた後は少し沸いているくらいの

火をキープするように調整する。

 

かぼちゃがまだ固いので、串を刺して柔らかくなるまで煮込んだらしょうゆを入れる。

火を止めて落し蓋をする。

 

時間があればゆっくりと冷まして、

味を染み込ませて下さい! 

これでやることは終わり!

 

後は食べる時に温めたら完成!!

 

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ポイント

電子レンジを使うことでかぼちゃを扱うのが楽になります!

 

しょうゆを最後に入れると味の通りがよくなります。

 

さ・・・・・・砂糖

し・・・・・・塩

す・・・・・・酢

せ・・・・・・しょうゆ

そ・・・・・・味噌

 

この「さしすせそ」の順番で基本的に味付けをしていきます。

理由は分子の大きさの違いによる味の入り方の違いや、

風味が飛んでしまうからなどの理由です!

 

最後に

サッと作って放置しておくだけ!!

前日に作っておいで朝ごはんや弁当に入れるのもいいですね!

 

もし、具材をかぼちゃからじゃがいもに

変えたい場合は砂糖を5g増やしてください!

(かぼちゃが甘いので)

 

ほかには豆や葉物なども一緒に煮てもいい感じです!

 

すぐに作れてしまうので、是非作ってみてください!!

 

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