北のコックが気分で料理していく。

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簡単に作れる!白菜とおかかのサラダのレシピ!

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白菜とおかかのサラダ

今日は白菜おかかを使った簡単サラダを紹介!

 

白菜の消費に困っている方は必見!!

 

家にある材料ですぐに作れるのでおすすめ!

後1品ほしい時にピッタリ!

 

味も簡単に変えることが出来て

バリエーションも豊富です!

 

なので和洋中な味付けはもちろん

韓国風な味付けまで何でも行けます!

 

この料理は食べる直前におかかに変えるのです!

 

それでは作っていきましょう!!

 

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白菜とおかかのサラダの材料

  • 白菜・・・・・・3枚ほど
  • レモン汁・・・・・・1/2個(20cc)
  • ごま油・・・・・大さじ1
  • 鰹節・・・・・・1パック(約2g)
  • 塩・・・・・・2つまみ
  • 醬油・・・・・・適量

 

白菜とおかかのサラダの作り方

白菜は食べやすい大きさに切る。

 

芯の部分はそぎ切り。

 

大きさは少し縮むので3~4cmの大きさ。

 

切った白菜に塩を2つまみして揉みこむ。

 

10分ほど放置しておきます。

 

水気が出てくるので白菜を絞って水分を捨てます。

 

後はごま油、レモン汁、鰹節を合わせます。

 

混ぜ合わせたら完成!!

 

食べる直前に醬油をかけていただきます!

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白菜とおかかのサラダのアレンジレシピ

黒胡椒を入れて味を締めても良し。

味が締まって味がぼやけず飽きない味に

 

ハーブを入れても良し。

パセリやディルなど

 

オイルを変えても良し。

オリーブオイルなど香りのあるものに

 

韓国のりやごまを入れても良し。

風味や香りのある食材を足しましょう!

 

レモンを変えても良し。

酢やビネガーを使って違った味わいに

 

ちなみに鶏ガラスープの素をすこしだけ加えると

グッと中華風の味に近づきますよ!!

 最後に

かなり簡単に作れて気分に合わせて

お好みの味に仕上げることができます!

 

1度塩もみして水分を出して食べやすくして、

味を染み込ませるところがポイント!

 

この1手間だけでおいしくなります!

 

もう少し野菜が欲しい時や

白菜が余っているときに

是非作ってみて下さい!!

 

白菜を使ったほかのレシピ↓

www.kitanokokku.com

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