北のコックが気分で料理していく。

プロのテクニックを家庭でも簡単に!!

簡単

ザバイオーネの基本のレシピ!材料3つで作るイタリアの大人ドルチェ

今回はザバイオーネの基本のレシピを紹介! 使う材料は3つ! 基本的に卵黄、砂糖、酒 これだけでザバイオーネが作れます。 そこに生クリームを加えたり 酒をアマレットやグランマニエに変えたり 色々アレンジができます! 作り方は混ぜて湯煎するだけなので …

【スカロピーネのレシピ】牛肉を使ってフライパンだけで作る!

今回はスカロピーネを紹介!! 本場の発音だとスカロッピーネとちょっと巻き舌になるのかな? このスカロピーネがどんな料理かというと 薄切りの肉に小麦粉まぶして焼いたもの! シンプルで簡単な料理です。 肉は子牛を使うことが多い! 日本ではあまり手に…

【豚こま肉のスタミナ炒め】ご飯がかなりススム味!

今回は豚こま肉のスタミナ炒め! 胡椒を効かせてガッツリご飯の進む味付けにしてます! もりもり食べれてスタミナつけれます! 炒め物なので簡単! ポイントは肉にしっかり下味をつけること! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // 豚こま肉の…

【チキンソテーとレモンソース】この焼き方で簡単にパリパリになる!

今回はチキンソテー! 皮を簡単にパリパリにする焼き方をいくつか紹介!! ソースはレモンとバターのソース これも簡単に作れます。 レモンを使ってさっぱりとしたソースは食べやすく 少量の塩でも満足感が出ます! 皮はパリパリを超えてバリバリに! バリバ…

豚こま肉の甘辛炒めのレシピ!具材を入れる順番がポイント!

今回は豚こま肉の甘辛炒めを紹介していきます! 豚こま肉の甘辛炒めはべちゃべちゃにならないように 強火で炒めることが重要!! でもそれと同じくらいに具材を入れるタイミングも重要!! 短時間で仕上げればべちゃべちゃになりにくいですよ! それでは作っ…

豚こまで作るポークチャップのレシピ!速攻で作れる簡単おかず!

今回は豚こまで作るポークチャップ! ポークチャップだけなら10分もあれば作れます! それくらい速攻作れます! 時間がない時におすすめ! 家庭で大活躍の豚こまでポークチャップを作るので 家計的にも大助かり! とにかくサッと作れます! それでは作ってい…

パンチェッタで作るスープのレシピ!簡単に旨味あるスープが作れる!

パンチェッタで簡単に旨味のあるスープが作れます! パンチェッタといえばカルボナーラが真っ先に出てきますが、 スープにしてもおいしいです! コンソメとかがなくても十分おいしい! もちろんベーコンでも同じように作れますが、 パンチェッタで作った方が…

ほうれん草とベーコンのクリームパスタ!あっさり系クリームパスタ!

今回はクリームパスタ! 定番のほうれん草とベーコンを使ったパスタです! 今回はくどくないあっさりとしたクリームパスタ! 重たすぎるクリームパスタ食べたときって 最後の方ちょっときついことありますよね。 そんなことがないようにあっさりとしたクリー…

ザワークラウトで作るコールスローの作り方!スパイシーな味!

ザワークラウトでコールスローを作ります! いつもと違う味でスパイシーになり酸味も 変わった酸味です! 意外とおいしいですよ! キャベツはすでに切れている分少しだけ楽! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // ザワークラウトで作るコール…

【和風チャーハン】梅干しなしで梅チャーハンの作る!その材料は?

今日は和風チャーハン! 梅干しを使わないで梅チャーハンを作ります! あるものを使って簡単に作ります! そのあるものとは… お茶漬けの素!! これを混ぜるだけで簡単に作れます! 作り方は普通のチャーハンと同じように作るだけ! それでは作っていきまし…

油淋鶏を玉ねぎを使ったソースで作る!

今回は油淋鶏! 玉ねぎを使ったソースで作っていきます! ねぎの代わりに玉ねぎにするか。 と思って作りましたが、正直なめてました。 当たり前ですが食感も出るし、 香りもいつもと違っていい感じ!! 今回は揚げない作り方で一口サイズの油淋鶏に していき…

【めんつゆパスタ】カルボナーラをめんつゆを使って簡単アレンジ!

カルボナーラをめんつゆを使って作ります! CMでやっていたものに少しアレンジというか しっかりとカルボナーラの作り方で作ります! とにかく簡単! 前回に2回作っていますが、 それとは少し違った作り方を紹介! とにかく失敗しない作り方! それでは作っ…

和風チャーハンにほんだしを使えば大人気間違い無し!簡単レシピ6選!

今回はほんだしを使った人気の和風チャーハンのレシピまとめ! ほんだしを使えば簡単に和風チャーハンが出来ます! チャーハンは楽だし簡単だし早いから よく作りますが、 ほんだしで簡単に味付けできるので もっと楽!! 強火でしっかりと炒めたらパラパラ…

カルボナーラを電子レンジで簡単に作るレシピ!失敗なしで作ります!

今日はカルボナーラを電子レンジで簡単に作ります! カルボナーラを食べたいけど作るのは面倒。 ってなった時作ったものです!! 基本的にはパスタを茹でてベーコン炒めて 合わせるだけ! そんな手抜きカルボナーラを紹介!! 電子レンジを使う作り方と使わ…

【エビマヨサラダのレシピ】卵白の衣で簡単に作るフルーティーエビマヨ!

今回は簡単に作れるエビマヨサラダ!! 衣は卵白で作るので簡単!! 油で揚げなくても作れますよ!! そして缶詰のフルーツでフルーティーな エビマヨに仕上げます!! とにかく簡単なレシピ! それでは作っていきましょう!! スポンサーリンク // 卵白で作…

【和風チャーハン】めんつゆで簡単あんかけチャーハン!

めんつゆを使って和風チャーハンを作ります! 今回はあんかけチャーハン! 空洞作ってその中にあんを入れてます! すぐに出来る簡単なあんかけなので めんどくさい時にも便利! そして節約したい方にピッタリですよ!! それでは作っていきましょう! スポン…

料理がめんどくさい時におすすめレシピ4品!包丁なしで簡単に作る!

料理がめんどくさい時ってありますよね? そんな時にまな板も包丁も使わない簡単な料理を4品紹介! 軽く食べればいいや。って時や ガッツリ肉が食べたい!!って時の料理と紹介!! そんなめんどくさい料理を紹介していきます! スポンサーリンク // 料理が…

【角煮レシピ】電子レンジで時短して作る簡単なレシピ!

今回は角煮を電子レンジで作ります! いろいろな作り方で試してやっとこれならいけるな。 って言える角煮が出来ました! さらに電子レンジなら時短も出来ておいしくできます! もちろん作り方は簡単! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // 電…

【めんつゆ和風パスタ】簡単アレンジレシピ7品!家にあるもので作る

今回はめんつゆ和風パスタのアレンジ簡単レシピを7品紹介! 家にあるもので作ります! めんつゆパスタは味付け簡単で作るのが楽! かなりおいしいので家でも人気の1品になること間違いなし!! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // 肉を使っ…

【和風チャーハン】鰹節でおかかチャーハン!旨味豊富で味付け楽!

今日は鰹節を使って和風チャーハン! 今回はチャーハンの作り方を少し変えて作ってみます! かなり簡単な作り方! 材料は常備してあるようなもので作ります! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // 鰹節で作る和風チャーハンの材料 鰹節で作る…

【めんつゆ和風パスタ】ツナと卵の簡単パスタ!楽に味が決まる!

今回はツナと卵のめんつゆ和風パスタ! ツナそぼろみたいな感じで作るので、 パスタ以外にも丼ものでもおいしい! 材料も普段家に常備しているようなもので作るのでいつでも作れますよ! 高校の頃から改良を重ねてきたレシピなので かなり自信あり! それで…

油淋鶏を揚げないで作る!胸肉を使ってヘルシーに!

今日は胸肉で油淋鶏を作ります! フライパンで揚げないで作るので楽! そしてポン酢で簡単に作れるねぎソースも紹介! 以前作った油淋鶏のソースはあれで完成形なので 今回はポン酢を使って簡単なソースを紹介! 前回は本格的な作り方ですが、今回は揚げない…

【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンのレシピ!

今回は和風チャーハンのレシピ! しらすとレタスで作ります! 和風チャーハンといえばしらす! 少し入れるだけでもしらすの味が チャーハン全体に広がりますよ! もちろん簡単に作れますよ! それでは作っていきましょう! スポンサーリンク // 【和風チャー…

【めんつゆ和風パスタ】鶏肉とケチャップと合わせても最高にうまい!

今日はめんつゆ和風パスタ! めんつゆ和風パスタに鶏肉とケチャップを合わせました! めんつゆとケチャップを合わせてもおいしいんですよ! ポークチャップやナポリタンに少し入れる人もいるみたいですし。 とにかく簡単においしく作れますよ! それでは作っ…

電子レンジで作る鶏肉簡単レシピ5品!調理を電子レンジにお任せ!

今回は電子レンジで作る鶏肉レシピ5品紹介! どれも簡単に作れてメインのおかずになります! 電子レンジで作る料理は具材さえ用意したら 調理はすべて電子レンジがやってくれるので楽ですよね! そして鶏肉は安いのがいいところ!! そんな素晴らしい鶏肉の…

パンをフライパンで作る!オーブンなしで簡単に柔らかく作る方法!

今日はパンをフライパンで作る方法を紹介! そしてパンを柔らかくする方法も紹介していきます! 今回作るパンはフォカッチャみたいなイメージで 油を使って焼き上げていくような作り方! 材料もシンプルで作り方も簡単! それでは作っていきましょう! スポ…

春菊を使ったパスタのレシピ3品!簡単に作れる春の味!

今日は春菊を使ったパスタのレシピを3品紹介! 春菊が安くなっているところを見ると春がきそう! ってやっと感じます! 春菊はすき焼き以外にもサラダやお浸し パスタや天ぷらなどいろいろ使えます! 春菊を使うパスタだと個人的にはクリーム系がおすすめ!…

電子レンジで豚こま肉の人気おかずレシピ5品!簡単に時短できる!

今日は電子レンジを使って簡単に 豚こま肉の人気のおかずを5品作ります! 材料を準備して電子レンジにお任せなので簡単! 豚こま肉もお財布にやさしいので出番は多いですよね! そして火を使わないので洗い物も減ります! 今日は疲れたしご飯作るののめんど…

とんかつを揚げないで作る方法!フライパンだけで作れる!

今日は揚げないとんかつを作ります! 揚げないでフライパンだけで作っていきます! 写真で何となくばれてるかと思いますが 衣を使っていないのです! とんかつ風的な? でも食べてみると確かにとんかつ! 油を使う量も少ないので胃にも優しいのがうれしいポ…

豚肉の唐揚げの簡単レシピ!少ない油ですぐに作れる!

今日は豚こま肉で唐揚げを作ります! 鶏肉の唐揚げだけじゃなく豚肉の唐揚げもおいしい! 薄い肉を合わせて作るので漬け込む時間も短く、 厚さも自由のため簡単に火を通すことができて、 少ない油で豚肉の唐揚げが作れます! いいとこだらけ!! 作り方も簡…