今回は和風チャーハンのレシピ！
しらすとレタスで作ります！
和風チャーハンといえばしらす！
少し入れるだけでもしらすの味が
チャーハン全体に広がりますよ！
もちろん簡単に作れますよ！
それでは作っていきましょう！
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【和風チャーハン】シラスとレタスのチャーハンの材料
- ご飯･･････200g（茶碗1杯ぐらい）
- しらす･･････3つまみぐらい
- ねぎ･･････5cm
- 卵･･････1個
- レタス･･････1，2枚
- ほんだし･･････小さじ1
- 酒･･････大さじ1
- 醬油･･････大さじ1
- サラダ油･･････適量
- 塩･･････適量
- 胡椒･･････適量
酒はあればで大丈夫です！
レタスの代わりに
にらや小松菜などで入れてもおいしいです！
【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンの作り方
ねぎはみじん切り。
レタスは軽く洗ってちぎっておきます。
軽く水に浸しておくとシャキッとします！
卵は溶いておく。
ご飯が冷たい場合はあらかじめ電子レンジなどで
暖めておく。
時間をかけずに手早く作りたいので、
調味料や具材などはすぐに使えるように
あらかじめ準備しておきましょう！
次はフライパンに油を引いて火にかける。
ここでよくフライパンを暖めておきます。
卵を入れてご飯を入れます。
米をほぐしながら全体を素早く混ぜていきます。
軽く炒めたらしらすとねぎを入れて炒める。
炒めていくとパラパラとしてきて米の表面の
水分が無くなってきます。
そうしたら酒を入れて一気に混ぜます。
後は塩と胡椒で味付け。
このタイミングでほんだしも入れます。
つぎは醬油が米にかからないように周りにかけて
焦がし醬油にします。
すぐに焦げてしまうので醬油を入れたらすぐに混ぜます。
後は味を見る。
よければレタスを入れて混ぜたら
完成！！
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【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンのポイント
材料はすぐに使えるように準備
これが意外と大事！
お店で作るときもすぐに使えるように準備して作ります。
ご飯は暖めておく
ほぐれやすくなるので作る時間を短縮できます！
お玉で作るのがおすすめ！
面積が広いのでほぐす時間がかなり早くなります！
水蒸気の力でパラパラに
水蒸気の力で一時的ですがパラパラになります！
酒を入れる理由がこれ！
時間が経つと元に戻るので注意！！
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最後に
しらすを使った和風チャーハン！
しらすってご飯にもパスタにもパンにも合うのでいいですよね！
他にもいろいろ作っていきたいと思います！
簡単なので是非作ってみて下さい！
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