北のコックが気分で料理していく。

プロのテクニックを家庭でも簡単に!!

【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンのレシピ!

スポンサーリンク

和風シラスチャーハン

今回は和風チャーハンのレシピ

しらすレタスで作ります!

 

和風チャーハンといえばしらす!

 

少し入れるだけでもしらすの味が

チャーハン全体に広がりますよ!

 

もちろん簡単に作れますよ!

それでは作っていきましょう!

スポンサーリンク

 

 

【和風チャーハン】シラスとレタスのチャーハンの材料

  • ご飯・・・・・・200g(茶碗1杯ぐらい)
  • しらす・・・・・・3つまみぐらい
  • ねぎ・・・・・・5cm
  • 卵・・・・・・1個
  • レタス・・・・・・1,2枚
  • ほんだし・・・・・・小さじ1
  • 酒・・・・・・大さじ1
  • 醬油・・・・・・大さじ1
  • サラダ油・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・適量
  • 胡椒・・・・・・適量

 

酒はあればで大丈夫です!

 

レタスの代わりに

にらや小松菜などで入れてもおいしいです!

 

【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンの作り方

ねぎはみじん切り。

 

レタスは軽く洗ってちぎっておきます。

軽く水に浸しておくとシャキッとします!

 

卵は溶いておく。

 

ご飯が冷たい場合はあらかじめ電子レンジなどで

暖めておく。

 

時間をかけずに手早く作りたいので、

調味料や具材などはすぐに使えるように

あらかじめ準備しておきましょう!

 

次はフライパンに油を引いて火にかける。

ここでよくフライパンを暖めておきます。

 

卵を入れてご飯を入れます。

米をほぐしながら全体を素早く混ぜていきます。

 

軽く炒めたらしらすとねぎを入れて炒める。

 

炒めていくとパラパラとしてきて米の表面の

水分が無くなってきます。

 

そうしたら酒を入れて一気に混ぜます。

 

後は塩と胡椒で味付け。

このタイミングでほんだしも入れます。

 

つぎは醬油が米にかからないように周りにかけて

焦がし醬油にします。

 

すぐに焦げてしまうので醬油を入れたらすぐに混ぜます。

 

後は味を見る。

よければレタスを入れて混ぜたら

完成!!

スポンサーリンク

 

【和風チャーハン】しらすとレタスのチャーハンのポイント

材料はすぐに使えるように準備

これが意外と大事!

 

お店で作るときもすぐに使えるように準備して作ります。

 

ご飯は暖めておく

ほぐれやすくなるので作る時間を短縮できます!

 

お玉で作るのがおすすめ!

面積が広いのでほぐす時間がかなり早くなります!

 

水蒸気の力でパラパラに

水蒸気の力で一時的ですがパラパラになります!

 

酒を入れる理由がこれ!

時間が経つと元に戻るので注意!!

 

他の和風チャーハンのレシピ

ツナを使った和風チャーハン!

乗せる大葉はお好みで!

www.kitanokokku.com

おかかのシンプルな和風チャーハン!

www.kitanokokku.com

めんつゆで簡単に和風あんかけチャーハン!

www.kitanokokku.com

 

これからどんどん更新していきます!

 

最後に

しらすを使った和風チャーハン!

 

しらすってご飯にもパスタにもパンにも合うのでいいですよね!

 

他にもいろいろ作っていきたいと思います!

 

簡単なので是非作ってみて下さい!

 

合わせて読みたい中華料理↓

本格油淋鶏の作り方!

このタレが最高。

www.kitanokokku.com

天津飯のレシピ!

安く作れるのでおすすめ!

www.kitanokokku.com

帆的と卵の炒め物!

給料日前の家計を味方をしてくれるレシピです!

www.kitanokokku.com