今回はほんだしを使った人気の和風チャーハンのレシピまとめ!
ほんだしを使えば簡単に和風チャーハンが出来ます!
チャーハンは楽だし簡単だし早いから
よく作りますが、
ほんだしで簡単に味付けできるので
もっと楽!!
強火でしっかりと炒めたらパラパラになりますよ!
それでは作っていきましょう!
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ほんだしで作る人気の和風チャーハンレシピ
冷めたご飯は少し電子レンジで温めておくと
ほぐしやすくなりパラパラになりますよ!
炒めるときは面積の広いおたまがおすすめ!!
ひき肉とほんだしで作る和風チャーハン
まずはひき肉!
先にひき肉だけで炒めて取り出しておくのがポイント!!
出てきた油をきのこに吸わせています!!
別々に作って最後に合わせていきましょう!
ひき肉とほんだしで作る和風チャーハンの材料
- ご飯・・・・・・1杯
- 卵・・・・・・1個
- ひき肉・・・・・・50g
- にんにく・・・・・・1片
- 生姜・・・・・・にんにくと同量
- ねぎ・・・・・・7cm
- きのこ・・・・・・1/4パック
- ほんだし・・・・・・1つまみ
- 塩・・・・・・適量
- 胡椒・・・・・・適量
- 醬油・・・・・・小さじ1
- 油・・・・・・適量
ひき肉はお好みの物を使ってください!
ひき肉とほんだしで作る和風チャーハンの作り方
ひき肉から火を入れます!
その後ご飯を炒めて2つを合わせます!
まずは準備から!
きのこ、ねぎは刻む。
にんにく、生姜はみじん切り。
フライパンに軽く油を引く。
ひき肉に軽く塩をして炒める。
最初はあまり混ぜないこと!
片面焼き色がついたらほぐすように炒める。
ひき肉に焼き色がついたらにんにく、
生姜、ねぎを入れてさらに炒める。
炒め終わったらきのこも入れて軽く炒める。
後は軽く塩と胡椒で味をつけたらOK!
次はご飯!
溶いた卵とご飯を混ぜる。
油を引いたフライパンをよく温めて
炒めていく。
パラパラになったらさっきのひき肉を合わせて
塩、胡椒、ほんだしで味付け!
最後に醤油で香りづけしたら
完成!!
ほんだしとポン酢で和風チャーハン
ポン酢であんかけチャーハンにします!
作り方は簡単!
ほんだしとポン酢で作る和風チャーハンの材料
- ご飯・・・・・・1杯
- 卵・・・・・・1個
- ねぎ・・・・・・7cm
- 塩・・・・・・適量
- 油・・・・・・適量
あん
- ポン酢・・・・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・小さじ1
- 水・・・・・・大さじ1
- ほんだし・・・・・・1つまみ
- 水溶き片栗粉・・・・・・適量
他に入れる具材はお好みで!
水溶き片栗粉は片栗粉の2倍の水を入れると
ちょうどいいです!
ほんだしとポン酢で作る和風チャーハンの作り方
先に餡から作ります!
ポン酢、砂糖、ほんだし、水を
鍋に入れて火にかける。
味を見てよければ水溶き片栗粉でとろみをつけていきます。
これで餡が完成!!
次はご飯を炒める!
ねぎは刻んで卵はよく溶く。
卵とご飯を合わせる。
フライパンに油を引いてよく暖める。
卵と合わせたご飯をパラパラになるまで炒める。
パラパラになればねぎを入れて味をつける。
これで出来上がり!
後は盛り付けたら完成!!
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最後に
ほんだしで簡単作れる和風チャーハンのレシピ!
ほんとに簡単で驚き。
何より味付けが楽!!
濃い味にするならウェイパーやシャンタン
など使って作った方がいいのですが、
そうでないならほんだしがおすすめ!!
とにかく楽なので是非作ってみて下さい!