北のコックが気分で料理していく。

プロのテクニックを家庭でも簡単に!!

もう一品

【もち麦レシピ】米を使ったサラダの簡単レシピ!

今日は流行りのもち麦を使って米のサラダのレシピを紹介! イタリアの家庭料理ですが、個人的にイタリア料理でトップ5に入るぐらいに好きな料理です! イタリアっぽい食材がギュッと詰まっておいしいですよ! 米に大麦を混ぜ込んで作られることがよくありま…

簡単に作れる!白菜とおかかのサラダのレシピ!

今日は白菜とおかかを使った簡単サラダを紹介! 白菜の消費に困っている方は必見!! 家にある材料ですぐに作れるのでおすすめ! 後1品ほしい時にピッタリ! 味も簡単に変えることが出来て バリエーションも豊富です! なので和洋中な味付けはもちろん 韓国…

トマトを使ったブルスケッタのレシピ!簡単に作るために必要なもの!

今回はかなり手抜きレシピです! 簡単に作るためにあるものを使って作っています! それはこいつ!! KALDI オリジナル ブルスケッタ ザク切りオリーブ グリーン 120g posted with カエレバ カルディ Amazonで購入 楽天市場で購入 必要なものがほとんど入っ…

【ゼッポリーニのレシピ】ナポリの名物料理!海苔の揚げピザ!

今日はゼッポリーニというイタリア料理を作ります! ナポリの名物料理なのですが、どんな料理かというと ピザ生地にのりを混ぜ込んで揚げたもの! 割ってみるとこんな感じ! 前菜として出すのもなので、 かなりお酒が進みます! 発酵するので時間はかかりま…

片栗粉で大根餅レシピ!本格大根餅と簡単アレンジ大根餅を3品!

今日は大根餅を作ります! 本格的に作るものを1つ 和、洋のアレンジしたものを2つ作っていきます! 大根餅は作るときに基本的に蒸して冷ましてから焼いて作りますが、今回は時短で作っていきます! 今時期安い大根で作って行きましょう! 片栗粉を使った本…

白い大学芋!?カリカリしゃりしゃりな大学芋の簡単なレシピ!

今回作るのは少し変わった 白い大学芋を作ります! シャリシャリしていているのが特徴!! クリスマスにこんなアーモンドを見たことないですか? 砂糖を絡めたアーモンド これをイメージして作ってみました! 学生時代に1度作ったもので、 作り方は覚えてい…

里芋とツナマヨサラダの作り方!簡単に作れて高血圧予防!

里芋を使って簡単にサラダを作ります! ポテトサラダのような感覚で作りましたが、 じゃがいもで作るよりもねっとりと重たくて また違ったおいしさです! 最近知りましたが里芋には高血圧予防効果が 期待できるカリウムが豊富にあるそうです! 気になる方は…

味付けが簡単なキャロットラペレシピ!人参を大量消費して作り置き

今日は人参を大量に消費したいのでキャロットラぺを作ります! にんじんしりしりってやつですね! 1晩置いた方がおいしいので時間はかかりますが手間はそこまでかかりません! 何より多く作って作り置きが出来るのが魅力! そしてお酒に合う! 特にワインと…

オクラを使った和え物やおつまみの簡単料理を5つのレシピを紹介!

今日はオクラを使って簡単な和・洋・中の和え物を3品と 簡単な丼ものと焼き浸しの5品を作っていきます! どれも簡単ですぐに出来ます! この間オクラが50本でなんと100円で買えたんですよ! まぁ状態はそこまで良くはないですが… 悪いところは落とせば…

簡単に作れて安い!大根ステーキを3種類のレシピを紹介!

今日は大根ステーキを3種類の作り方を紹介していきます! 左から時計周りに照り焼き、バター醤油とベーコン、塩卵。 となってます。 どれもすぐに作れて安くてお財布にも優しいですよ! 今時期の大根は安いですしね。 3種類別々の作り方を紹介していきます…

巨大な生しいたけを丸ごと使ってステーキと肉詰めを作る!

秋といえばキノコ! と真っ先に出てくるものの一つであるキノコ! 先日スーパーに超巨大なしいたけが売って あったのですぐさまかごへ これがほんとデカいんですよ! ふつうのしいたけの倍以上ありますよね! そして2つ入りで100円代だからそこまで 高い…

簡単ジャーマンポテトの作り方!パンチェッタで作るおつまみ!

今日はフライパン一つだけでホクホクな じゃがいもとベーコンのかわりにパンチェッタを香ばしく炒めて、おつまみの定番である ジャーマンポテトを簡単に作っていきたいと思います! じゃがいもを使うので意外と安く作れるのがいいところ! そしていろいろな…

温泉卵とカリカリベーコンの簡単サラダをパンチェッタで作る!

誰でも簡単に作れる温泉卵と前回作った パンチェッタで簡単なサラダを作りたいと思います! カリカリに焼いた豚肉と温泉卵の組み合わせは安定のおいしさですよね!! ここで言うまでもなく誰もがこれは間違えないやつだろう。 と思うでしょう!! もちろんベ…

無限ピーマンと丸ごとピーマン

立派なピーマン6個を130円で買えたので3品作っていきます!! ピーマンって種とヘタも食べれるのは知っていましたか?? 種の栄養素は実の部分と比べて約10倍もの栄養があるんです!! 丸ごと調理することによって中にピーマンの甘いジュースが たっぷ…

簡単ピクルスのレシピ!余った野菜を大量消費!

微妙な量の野菜が冷蔵庫にいくつかある。 もしくは大量に野菜がある。 なんてことはありませんか? そんな野菜たちを美味しく食べる。 そして保存がきく。 という方法の一つとしてピクルスを紹介します!! ピクルスの材料 ピクルスの作り方 ピクルスのポイ…

簡単!安い!すぐ作れる!和風長芋のガレット

10分くらいでサクッと温かいものを作って食べたいって時におすすめ! どうしても夜にお腹が空いて作ったんですが そんな時の夜食には長芋はおすすめ! 滋養強壮効果、疲労回復効果があり栄養豊富! さらに高血圧、がん予防、食物繊維も豊富で 女性におすすめ…

もう一品!豆腐で簡単副菜!豆腐の白和え

前回と同じ美味しい豆腐を使ってます! 普段使っているものよりも重たいからか水分が少ない気がします。 後もう一品ほしい!!なんてときには是非作ってみてほしい一品 これでたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が手軽にとれるので副菜にピッタリでは…

冷奴のアレンジ!!おつまみにも!!簡単にできる豆腐とみょうがの和え物

初投稿はニセコの豆腐屋さんで買った豆腐を使っていきます。 スーパーにある普段食べている豆腐と違ってずっしりと重たくて食べ応えあるんですよ! そして羊蹄山で何年もかけてろ過された湧き水を使ってつくっているから とても贅沢な感じがします! そんな…