めんつゆと牛乳で作る和風のクリームパスタのレシピ！
白菜が安い時期なので白菜を使ったパスタを紹介していきますが、
安い！うまい！簡単！と完璧なパスタが誕生しました。
具材は野菜だけで肉、魚入れなくてもこのおいしさ。
もちろん入っていても美味しいですよ！
基本的な材料は白菜、牛乳、めんつゆで作れるパスタ！
牛乳でもクリーミに作れます！
生クリームを使ってなくてもばれませんよ！
１人前１００円程で作れるのでおすすめ！
めんつゆって味付けらくちんですよね！！
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めんつゆ和風パスタのアレンジレシピまとめ↓
【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタの材料
- パスタ･･････100ｇ
- 白菜･･････80ｇ
- 玉ねぎ･･････1/4個
- めんつゆ（2倍）･･････大さじ1
- 牛乳･･････150ｍｌ
- 塩･･････1つまみと茹でる用
- バター･･････1かけ
- サラダ油･･････適量
めんつゆは好きなのを使って下さい。
ストレートなら量を増やして使い、３倍濃縮なら減らしてください。
少しぐらい多かったり少なかったりしても後から調整できるので安心してください！
さすがに１００ｍｌぐらい入ったら厳しいですが…
白菜はだいたい大きな葉１枚分です。
【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタ作り方
パスタを茹でるお湯を用意します。
１Lに対して１０ｇの塩を入れる。
玉ねぎはスライスにする。
白菜は葉と芯に分ける。
芯は３ｃｍ角に切り、葉は５cm角に切る。
フライパンにサラダ油を引き玉ねぎと塩を１つまみ入れて炒める。
火加減は中火と弱火の間でじっくりと。
玉ねぎに少し色がつき、しんなりとしてきたら白菜の芯とバターを入れる。
じっくりと炒めていく。
２分程炒めて白菜に火が軽く入ってきたら
牛乳とめんつゆと白菜の葉を入れる。
中火にして少し煮詰めます。
沸騰してから２分くらい煮詰めればOK！
白菜の葉もくたっとしていると思います！
後はパスタと絡めて、
１分程火にかけてパスタに水分と旨味を吸わせます。
水分が足りなくて焼きそばの様に場合は水を足しましょう！
塩加減は足さなくても大丈夫だと思いますが、
味を見て足りなければ塩かめんつゆで調整したら
完成！！
【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風を電子レンジで作る
電子レンジを使っても作れます！
火を使いたくないときや作るのが面倒なときにおすすめ！
洗い物が少ないのもうれしいポイント！
材料
- パスタ･･････100ｇ
- 白菜･･････80 g
- 玉ねぎ･･････1/4個
- めんつゆ（2倍）･･････大さじ1
- 牛乳･･････150ml
- 塩･･････2つまみ
- 水･･････100ml
- バター･･････1かけ
- サラダ油･･････適量
今回使ったパスタは6分茹でタイプ！
100g約28円でかなり安いですよ！
作り方
野菜の切り方は同じ！
玉ねぎはスライスにする。
白菜は葉と芯に分ける。
芯は３ｃｍ角に切り、葉は５cm角に切る。
耐熱容器にパスタを入れる。
入らないようなら半分に折ってもOK！
そこにバター以外の材料をすべて入れる。
電子レンジ600wで11分加熱。
後はバターを入れて混ぜる。
味を見てよければ
完成！！
パスタのゆで時間によって電子レンジでの加熱時間も
変えていきます！
5分茹でなら10分
7分茹でなら12分
今回は6分茹でなので11分。
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【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタのポイント
バターを入れてコクを増す
クリームを使わないので代わりにバターを使ってコクを増します。
少しバターだけを焦がすと風味も増します。
牛乳を煮詰める
煮詰めてクリーミーな感じを増します。
煮詰めてから水を足すのがポイント！
さらにクリーミにしたいとき
パスタを加えて軽く和えた後
さらにバターを追加！
バターを入れたら風味が飛ばないように火を止めること！
これをすれば牛乳でもクリーミに！
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ポイントは焼き色を付けること！
最後に
パスタはコスパいいですよね。
旬の安い食材と合わせるとかなりの節約になります！
味付けが楽なめんつゆ×牛乳でお手軽にクリーム風のパスタ！
冬に食べたくなるような１品ですので是非作ってみて下さい！
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