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【めんつゆ和風パスタ】サバ缶と薬味の冷製パスタ!サバ缶を冷凍!?

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サバ缶めんつゆパスタ

今日はサバ缶薬味を使った簡単な冷製の和風パスタ

を作っていきたいと思います。

 

めんつゆを使ったパスタなので簡単!

 

酸味が効いているので夏バテでも食べれます!

 

そして作るのが簡単!!

火を使うのはパスタを茹でる時だけ!

 

あらかじめサバ缶は凍らせておいてください。

 

作る前に30分ほど常温において半解凍にしておいてください!!

早速作っていきましょう!!

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【めんつゆ和風パスタ】サバ缶と薬味の冷製パスタの材料

  • パスタ・・・・・・100g
  • サバ缶・・・・・・1/2缶
  • 玉ねぎ・・・・・・1/4個
  • みょうが・・・・・・1本
  • 大葉・・・・・・2~3枚
  • 塩・・・・・・適量
     <A>
 
  • めんつゆ・・・・・・大さじ2
  • ゴマ油・・・・・・大さじ1
  • 酢・・・・・・大さじ1
  • しょうが・・・・・・5g程

パスタは細いものがおすすめ!

味が絡みやすいですよ!

 

玉ねぎは新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎがおすすめ!

もちろん普通の玉ねぎでも大丈夫です!!

【めんつゆ和風パスタ】サバ缶と薬味の冷製パスタの作り方

まず、凍らせたサバ缶を30分常温において

半解凍にしたものをほぐす。

 

骨が気になるなら取り除く。

 

玉ねぎとみょうがは薄切りに、

大葉はせん切り、しょうがはすりおろす。

 

玉ねぎは新玉ねぎでなければ塩をまぶして軽くもむ。

 

お湯を沸かす。

 

Aをボウルでよく混ぜる。

これで準備は終わり

 

 

次にパスタを茹でる。(塩は1リットルに対して10g)

 

時間は表記より1分長く茹でる。

 

冷製のパスタを作るときは基本的には1分長めに茹でましょう!

 

流水でよく冷やしてから水を切る。

 

玉ねぎの水分が出ていたら絞りパスタと合わせる。

 

合わせたAをパスタに入れて混ぜる。

 

ここで味見をします!

塩気が足りなければ塩で味を調整!

 

後は盛り付け!

薬味とサバ缶をのせたら…

完成!!

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【めんつゆ和風パスタ】サバ缶と薬味の冷製パスタのポイント

サバ缶は半解凍で!

手でほぐせるくらいにしましょう。

骨が気になるなら取り除いてください!

 

サバ缶は汁ごといれてOK!

むしろ入れた方がおいしいです!

 

薬味はお好みのものを使ってください。

 

他にはごま、のり、小葱などお好みで!

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最後に

僕は薬味好きなのでどっさり盛ります。

サバ缶を使うのでかなりお手軽にできると思います!

 

暑い時期にたまに食べるんですが切って茹でで和えるだけなんで

あんまり手をかけたくないときに是非作ってみてください!

 

次は極力火を使わないようなレシピを考えます!!

 

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