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たらこクリームパスタを牛乳で作る!生クリームなしでもクリーミー!

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たらこクリームパスタ

今日はたらこクリームパスタを牛乳で作ります!

 

家でクリーム系のパスタにする時は牛乳が楽!!

 

生クリームを使ったものとは少し違いますが、

バターを使えばあまり変わらなくなりますよ!

 

牛乳を使うことで重たいたらこクリームパスタに

なりにくく値段も安いのがうれしいポイント!! 

 

作り方も簡単!

それでは作っていきましょう!

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たらこクリームパスタの材料

  • パスタ・・・・・・100g
  • たらこ・・・・・・30g
  • 玉ねぎ・・・・・・1/4個
  • バター・・・・・・1かけ
  • 牛乳・・・・・・150ml
  • マヨネーズ・・・・・・大さじ1
  • 茹で汁・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・適量
  • 油・・・・・・適量

トッピングに大葉やのりなどお好みので!

 

玉ねぎを入れて甘味を出すのがおすすめですが

面倒ならなしでもOK!

 

もし生クリームを使うなら脂肪分30%代のものがおすすめ!

重たくなりにくいです!

 

植物性の安いホイップクリームを使うと分離するので

使わない方がいいと思います。

 

ほぐしてあるたらこが使いやすいですよ!

 

たらこクリームパスタの作り方

パスタを茹でるお湯の準備から!

水1リットルに対して塩10グラム

 

玉ねぎばスライス

 

たらこはほぐす。

 

これで準備は終わり!

 

フライパンに油を引いて

玉ねぎ、塩を1つまみ入れて炒める。

 

火加減は中火と弱火の間でじっくりと

 

しんなりとしてきたら牛乳を入れて煮詰める。

 

軽く煮詰めたら、茹で汁とたらこを入れる。

 

茹で上がったパスタを入れて1分ほど煮込む。

パスタは表記より2分短く茹でる。

 

最後にバターとマヨネーズを入れて味をつける。

 

味を見てよければ…

完成!!

 

たらこクリームパスタのポイント

牛乳を煮詰める

軽くでもいいので煮詰めます!

 

味がギュっと濃縮されてクリーミーに!

 

パスタを煮込む

パスタに味を吸わせてあげましょう!

 

これをすると麺もしっかりと味がします!

 

最後にバターとマヨネーズ

コクと風味を最後に足します!

 

これで生クリームなくてもしっかりした味に!

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最後に

たらこクリームパスタ以外にも牛乳で

クリームパスタにできます!

 

煮詰めてあげてバターを入れたらクリーミーになります!

 

隠し味として醬油をすこし入れてもいいですね!

 

とにかく家庭でクリームパスタにするなら牛乳がおすすめ!

 

簡単なので是非作ってみて下さい!