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鶏もも肉とピーマンを使った中華風レシピを紹介!あっという間に作れる!

鶏肉とピーマンの炒め物

今回は鶏もも肉×ピーマンの中華風レシピ!

 

あっという間に作れて使う材料も少ない!

 

そんな簡単レシピを紹介!

 

夏はピーマンの時期でもあるのでこれからの時期にピッタリ!

 

ハリがあり艶のある緑色でヘタが黒ずんでいないものが

新鮮でおいしいピーマン!

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鶏もも肉とピーマンを使った中華風レシピ

今回は炒め物と蒸し煮の2種類を紹介!

 

どちらも材料2~3個+調味料で作れておすすめ!

 

使う調味料は鶏がらスープの素やウェイパー、

オイスターソースでも何でも良し!

 

鶏もも肉とピーマンの中華炒め

鶏肉とピーマンの炒め物

まずはシンプルに中華炒め!

さっぱりと夏にピッタリな味にしてます!

 

作るときのポイントは鶏もも肉をあまり動かさないで

焼き色を付けること!

 

それと酢を入れること!

鶏もも肉とピーマンの中華炒めの材料
  • 鶏もも肉・・・・・・1枚
  • ピーマン・・・・・・2個
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • 醬油・・・・・・小さじ1
  • オイスターソース・・・・・・小さじ1
  • 酢・・・・・・小さじ1
  • 油・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・適量
  • 胡椒・・・・・・適量

鶏もも肉の下味

  • 砂糖・・・・・・小さじ1
  • 酒・・・・・・小さじ1(あれば)
  • 塩・・・・・・小さじ1/2

オイスターソースの代わりに鶏がらスープの素などを

使っても小さじ1の量でOK!

鶏もも肉とピーマンの中華炒めの作り方

まずはピーマンのタネを取り細切り。

 

玉ねぎはスライス。

 

鶏もも肉をペーパーで拭く(味が入りやすくなる)

 

骨などがついていたら取って、1口の大きさに切る。

だいたい4cm角くらい。

 

鶏もも肉に下味をつける!

砂糖、酒、塩を入れて軽く揉みこむ。

 

5~10分くらい置いておく。

 

次にフライパンに油を引いて暖める。

 

鶏もも肉を入れて炒めていく。

この時に焼いていくようにしてあまり動かさないこと!

焼き色を付けます!

 

片面焼き色がついたら返して玉ねぎも炒める。

 

軽く炒めたらピーマンと醬油、オイスターソース、胡椒を入れる。

 

味を見て塩や醬油で調整!

良ければ酢を入れる。

 

全体を混ぜたら…

完成!!

 

電子レンジで作る鶏もも肉とピーマンの中華炒め

電子レンジでも同じように作ります!

 

材料は同じ!

 

作り方も材料を切って、

鶏もも肉に下味をつけるところまでは同じ!

 

ここから電子レンジへ!

 

鶏もも肉と玉ねぎを耐熱容器に入れて加熱!

 

電子レンジ500wで3分間。

 

終わったら材料すべて入れて混ぜる。

 

再び電子レンジで2分加熱したらOK!

 

味を調整して完成!!

 

鶏もも肉とピーマンの中華風蒸し煮

鶏肉とピーマンの蒸し煮

鶏もも肉とピーマンの中華風蒸し煮!

 

ピーマンを丸ごと種やヘタまで食べれる!

 

ジューシーで甘い!

何より種を取らなくていいのがおすすめ!

 

10分くらいで作れますよ!

 

鶏もも肉とピーマンの蒸し煮の材料
  • 鶏もも肉・・・・・・1枚
  • ピーマン・・・・・・;2個
  • 醬油・・・・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・1つまみ
  • 酒・・・・・・大さじ1

好みで砂糖を小さじ1入れてもOK!

鶏もも肉とピーマンの蒸し煮の作り方

鶏もも肉を1口サイズに切る。

4cm角ぐらい。

 

ピーマンに何か所か穴をあける。

竹串で開けますが包丁で刺しても作れる。

 

すべてを鍋に入れて蓋をする。

 

強火にかけて沸いたら弱火にする。

 

5分程経てば完成!!

 

電子レンジで作る場合は

材料を入れてラップをする。

 

500w4分で完成します!!

 

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最後に

夏のピーマンと鶏肉を使ったレシピにおすすめ!

 

特に丸ごと食べるピーマンはおすすめ!

 

1度は試してほしい!

 

1度試すと種を取る作業が面倒になるのでお気をつけください。

 

とにかく簡単なので是非作ってみて下さい!