ホワイトソースって難しいイメージがありませんか？
そんな方にお勧めしたいのが余った切餅を
使って失敗なしのホワイトソースの作り方を
紹介したいと思います！
それとそのホワイトソースで即席ドリアを作ります！
オーブンすら使ってないのでドリア風って感じですかね…
本格的なものもいつかやっていきます！
では早速作っていきましょう！
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オーブンなしのドリアの材料
2人前
- 鶏もも肉･･････１/２枚
- 玉ねぎ･･････１/２個
- 人参･･････１/２本
- 牛乳･･････３５０ｍｌ
- 切餅･･････１個
- 塩･･････３つまみぐらい
- はちみつ（なければ砂糖）･･････少量
- バター･･････１かけ
- ご飯･･････好きな量
- ケチャップ･･････好きな量
- 好きなチーズ･･････好きな量
オーブンなしのドリアの作り方
まずは材料を切っていきます！
切餅は溶けやすいように１cm角ぐらいの大きさに切る。
玉ねぎはスライスにする、人参は厚さ５ｍｍ
ほどの半月切りに切る。
鶏もも肉は２～３ｃｍ角の大きさに切る。
これで準備OK！
まずはバターを引いて中火にかける。
泡が小さくなったら玉ねぎ、にんじんを入れて塩を一つまみ入れる。
その後火を中火と弱火の間ぐらいにして、
しんなりするまで炒める。
次に鶏肉を入れて炒めていく。
鶏肉の周りに火が入ってきたら牛乳を入れて
強火にして、切り餅と塩を２つまみ入れる。
火が沸いてきたら弱火にする。
餅が軽く溶けてくるので軽く潰していって
早く溶けるようにする。
完全に溶けて塩、はちみつ（なければ砂糖）
で味を調節したら
即席ホワイトソースの完成！！
ご飯→ケチャップ→ホワイトソース→チーズ
の順番でのせて、電子レンジでチーズを溶かしたら
完成！！
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オーブンなしのドリアのポイント
バターは焦がさないように少し火にかけたら
一段と美味しくなります！
野菜に塩をして、じっくり炒めて旨味を出していきましょう！！
鶏肉も入っているので、固形コンソメなどが
なくてもいい味出てくれます！
餅は電子レンジで溶かしてから、細かくして
鍋に入れた方が溶けるのが早くなります。
ですが、今回はあえて使わずに火にかける時間を
長くすることで、野菜を炒めて出した旨味を
馴染ませています！！
ホワイトソースを使ったほかの料理
同じく餅で即席ホワイトソースを使って作っています！
去年のハロウィンのレシピ！
グラタンに入ったじゃがいもが好き！
最後に
具材がない場合はコンソメを使った方が
楽で簡単に味が出てくれます！
僕はあの味が少し苦手なのであまり使いませんが…
今回こそは簡単に早く作れる方法を実践しよう！！って意気込んでいたんですが、
結局てまひまかけてしまいました。
1番早く作れる方法は野菜と肉をサッと炒めて、電子レンジで柔らかくした餅を細かくして固形コンソメと一緒に溶かしていく方法が一番早いです！
時間のない方はこの作り方で作ってみて下さい！！
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