北のコックが気分で料理していく。

プロのテクニックを家庭でも簡単に!!

2019-05-01から1ヶ月間の記事一覧

【本場のカチャトーラのレシピ】鶏肉を使った本格猟師風のレシピ!

今回は本場のカチャトーラを紹介! ビネガーを使ったものとトマトを使ったレシピを紹介! 猟師風煮込みとも呼ばれるイタリア料理!

鶏もも肉とピーマンのオイスターソースで中華炒め!あっという間に作れる!

今回は鶏もも肉×ピーマンの中華風レシピ! オイスターソースを使って中華炒めにしてます。 あっという間に作れて使う材料も少ない! そんな簡単レシピを紹介!

ファーブルトンプロのレシピ!混ぜて焼くだけ!フランスの簡単お菓子!

今回はフランスの簡単お菓子ファーブルトンのレシピを紹介! もちもちでおいしいしかなり簡単に作れるんです!

【プロが作る】豚こまでポークチャップ!速攻で作る簡単おかず!

今回はプロが作る豚こまで作るポークチャップ! ポークチャップだけなら10分もあれば作れます! それくらい速攻作れます!

ポテトサラダにアンチョビ入れて大人の味!生臭い理由はこれだった!

今回はポテトサラダにアンチョビを入れて大人の味に! お酒がガンガン進みます!

パンチェッタで作るスープのレシピ!簡単に旨味あるスープが作れる!

パンチェッタで簡単に旨味のあるスープが作れます! パンチェッタといえばカルボナーラが真っ先に出てきますが、 スープにしてもおいしいです!

ほうれん草とベーコンのクリームパスタ!あっさり系クリームパスタ!

今回はクリームパスタ! 定番のほうれん草とベーコンを使ったパスタです! 今回はくどくないあっさりとしたクリームパスタ!

ミンチカツのジューシーな作り方!メンチカツとの違いとは?

今回はミンチカツの作り方を紹介!! ミンチカツとメンチカツの違いってほとんどないんですよ! 多分何も知らずに食べてもわからないです!

じゃがいもとチーズのガレットの作り方!くっつかないのはなぜ?

今回はじゃがいもとチーズのガレット! とろーりチーズ入りのガレットにしてます!

パンチェッタを使ったパスタのレシピ!入れるだけで旨味が倍増!!

今日はパンチェッタでパスタ! ベーコンを燻製する前の状態なんですが、 パンチェッタでパスタを作るといつもと味が違うんです!

【リオレのレシピ】米を使ったフランスのデザートとは!?

今回は米で作るスイーツのリオレを紹介!! デザートの中でリオレが一番得意です! 米を使ったフランスのデザート!

ザワークラウトで作るコールスローの作り方!スパイシーな味!

ザワークラウトでコールスローを作ります! いつもと違う味でスパイシーになり酸味も 変わった酸味です!

メンチカツを揚げないで作るレシピ!オーブンかフライパンで作る!

今日はメンチカツを揚げないで作ります! 作り方は2種類紹介!

ロースハムの作り方!家庭でも簡単に作れる!

今回はロースハム! 家庭でも簡単に作れますよ! じっくりと火を入れたら柔らかいロースハムができます!