先日の地震が落ち着いて少しずつ食べ物も売ってきたので再開！
野菜は根菜しかなかったんですけれども…
地震の時に水道と電気がないと本当にやることないなぁ…って思って
じゃあご飯でも作ろう！としても材料は売ってないし、冷蔵庫は空っぽだし…
3日で何百回も地震は起きるしで本当に大変なんで、
大きな地震は２度と来ないようにお願いします！！
今回はポーチドエッグを作るんですが、普通に作るとなかなか綺麗に作れないし、
あの白身は茹で卵のような…黄身は温泉卵のような…
絶妙なバランスをとるのが難しく、
何より白身がぐちゃぐちゃになって上手にまとまらない。
ということで、電子レンジで作っていきましょう！！
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通常のポーチドエッグの作り方
では、まずは普通の作り方から
お湯を沸かして酢をひと回し、卵はあらかじめ割っておく。
次は完全にお湯を沸かして静かに卵を入れる。
白身が固まってきたら火を弱め、アクを取ってから
お湯を回すように渦を作る。
その時に散らばった白身をまとめる。
一度おたまなどで持ち上げてから、触って確かめる。
よければ水にやさしく落として形を整える。
時間は１分半がちょうどいい具合。
後は水気を取ったら完成！！
ポーチドエッグのポイント
・お湯は卵を入れる前に完全に沸かすこと。
・お湯の高さは５ｃｍほどにする。
・新鮮で白身がプルンとした卵を使うこと。
電子レンジでポーチドエッグを作る
次にやっと本題の電子レンジでの作り方を紹介します！
卵を耐熱容器に入れ、卵がかぶるぐらいの水を入れる。
５００ｗで１分ほど加熱する。
はい、完成！！
家のレンジだと１分１０秒がちょうどいい感じでした。
水、卵の温度や使う電子レンジによって、時間は変わってくるので調整してみてください！
必ず卵は水にかぶせるように。
最後に
卵って本当に何でも合いますよね！
丼ものに乗せるだけでボリューム感増しますし
色々な料理に使いますし、もう人間は卵なしでは生きられない
とさえ思うのは僕だけでしょうか？笑
やっぱり、電子レンジで作ると見た目と触感が若干変わっちゃいますね。
でもほんとに簡単なんで、なにかトッピングがほしいな…って時に
2分もあればできるので是非やってみてください！！
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