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【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタ!牛乳でも濃厚!

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 白菜とめんつゆのクリーム風パスタ

めんつゆと牛乳で作る和風のクリームパスタのレシピ!

 

白菜が安い時期なので白菜を使ったパスタを紹介していきますが、

安い!うまい!簡単!と完璧なパスタが誕生しました。

 

具材は野菜だけで肉、魚入れなくてもこのおいしさ。

もちろん入っていても美味しいですよ!

 

基本的な材料は白菜、牛乳、めんつゆで作れるパスタ!

 

牛乳でもクリーミに作れます!

生クリームを使ってなくてもばれませんよ!

 

1人前100円程で作れるのでおすすめ!

 

めんつゆって味付けらくちんですよね!!

 

めんつゆ和風パスタのアレンジレシピまとめ↓

www.kitanokokku.com

 

 

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【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタの材料

  • パスタ・・・・・・100g
  • 白菜・・・・・・80g
  • 玉ねぎ・・・・・・1/4個
  • めんつゆ(2倍)・・・・・・大さじ1
  • 牛乳・・・・・・150ml
  • 塩・・・・・・1つまみと茹でる用
  • バター・・・・・・1かけ
  • サラダ油・・・・・・適量

めんつゆは好きなのを使って下さい。

ストレートなら量を増やして使い、3倍濃縮なら減らしてください。

 

少しぐらい多かったり少なかったりしても後から調整できるので安心してください!

 

さすがに100mlぐらい入ったら厳しいですが…

 

白菜はだいたい大きな葉1枚分です。

 

【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタ作り方

パスタを茹でるお湯を用意します。

1Lに対して10gの塩を入れる。

 

玉ねぎはスライスにする。

 

白菜は葉と芯に分ける。

芯は3cm角に切り、葉は5cm角に切る。

 

フライパンにサラダ油を引き玉ねぎと塩を1つまみ入れて炒める。

火加減は中火と弱火の間でじっくりと。

 

玉ねぎに少し色がつき、しんなりとしてきたら白菜の芯とバターを入れる。

 

じっくりと炒めていく。

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2分程炒めて白菜に火が軽く入ってきたら

牛乳とめんつゆと白菜の葉を入れる。

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中火にして少し煮詰めます。

沸騰してから2分くらい煮詰めればOK!

 

白菜の葉もくたっとしていると思います!

 

後はパスタと絡めて、

1分程火にかけてパスタに水分と旨味を吸わせます。

 

水分が足りなくて焼きそばの様に場合は水を足しましょう!

 

塩加減は足さなくても大丈夫だと思いますが、

味を見て足りなければ塩かめんつゆで調整したら

完成!!

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【めんつゆ和風パスタ】牛乳と白菜のクリーム風パスタのポイント

バターを入れてコクを増す

クリームを使わないので代わりにバターを使ってコクを増します。

少しバターだけを焦がすと風味も増します。

 

牛乳を煮詰める

煮詰めてクリーミーな感じを増します。

煮詰めてから水を足すのがポイント!

 

さらにクリーミにしたいとき

パスタを加えて軽く和えた後

さらにバターを追加!

 

バターを入れたら風味が飛ばないように火を止めること!

 

これをすれば牛乳でもクリーミに!

 

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 蒸し焼きにしたら最高!

蓋をして焼くだけ!いい付け合わせです。

ポイントは焼き色を付けること!

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最後に

パスタはコスパいいですよね。

 

旬の安い食材と合わせるとかなりの節約になります!

 

味付けが楽なめんつゆ×牛乳でお手軽にクリーム風のパスタ!

 

冬に食べたくなるような1品ですので是非作ってみて下さい!

 

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