この時期に余りがちな餅を消費するレシピを紹介していきます!
料理からお菓子まで様々なものに使えてアレンジしやすいので、
余った餅でもすぐに消費することができます!
僕も1人暮らしなのに餅を2kgほど貰って
消費しなくてはいけないので、一緒に消費して行きましょう!!
ちなみに今回使う餅はすべて切り餅です。
加熱前の切り餅1個約50g
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餅の簡単アレンジレシピ 料理編~
餅カルボナーラ
餅とベーコンでみんな大好きカルボナーラ風にしました!
ポイントは熱いうちに卵と合わせること!
材料
- 餅・・・・・・1個
- ベーコン・・・・・・10g
- 卵黄・・・・・・1個
- 粉チーズ・・・・・・小さじ1
- 塩・・・・・・1つまみ
- ブラックペッパー・・・・・・適量
作り方
1口サイズに餅とベーコンをカットして焼く。
電子レンジでも可。
その間にほかの材料を合わせておく。
焼き終わった餅とベーコンを合わせたら完成!!
餅2個まで卵黄1個で作れますが、3個なら卵白1/2、4個なら卵白1個足して作って下さい。
クリームを小さじ1足してもおいしいですよ!
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餅ピザ🍕
定番の餅ピザ!
具材はお好みのもので作っていきましょう!
クッキングシートを引くので洗い物も少ないのがうれしいポイント!
材料
- 餅・・・・・・2個
- ケチャップ・・・・・・適量
- ベーコン・・・・・・20g
- 玉ねぎ・・・・・・1/4個
- オリーブ・・・・・・2個
- チーズ・・・・・・適量
- オレガノ・・・・・・1つまみ
- 水小さじ1
作り方
餅を小さく刻む。
具材も切る。
フライパンにクッキングシートを乗せて、
刻んだ餅を並べて水小さじ1を入れて弱火で焼く。
餅が広がってきて隙間が無くなったらケチャップや具材を乗せる。
蓋をしてチーズが溶けたら完成!!
餅がカリカリになるので美味しいです!
具材はお好みでOK!
餅以外は分量気にしないで適当に作れます!
クアトロフォルマッジ風に
丸ごと1個使った餅にとろけるチーズをのせて油で直接焼いています!
仕上げに粉チーズ、ブラックペッパー、はちみつを乗せるだけで完成!!
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餅でホワイトソース
これは以前に作ったもので餅でホワイトソースを作ってます!
簡単に出来てホワイトソースはアレンジが効くのでおすすめ!
材料
- 牛乳・・・・・・350ml
- 餅・・・・・・1個
- 塩・・・・・・3つまみぐらい
- はちみつ(なければ砂糖)・・・・・・少量
作り方
餅を小さく切る。
後は材料合わせて火にかけるだけです!
味をつけたら完成!!
シチュー、ドリア、グラタン、コロッケなど
アレンジの幅が広いのでいろいろ作れます!
くわしい作り方はこちら↓
チーズ餅
外はカリッとして中からはとろけるチーズがあふれてきます!
これは明らかにおいしいでしょう。
作り方
1.濡らした餅を電子レンジで少し膨らむくらいまで加熱
2.チーズとケチャップを包む
3.多めの油で焼く
これだけで完成!!
今回はチーズと一緒にケチャップを入れたものを紹介しています。
他には鶏ガラスープの素やほんだしなどの顆粒だし、野菜や肉類などもおすすめ!
流行っていたチーズ餅
かりッと焼いて安定のおいしさです。
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餅の簡単アレンジレシピ お菓子編~
チョコ餅
これは餅にチョコを包むだけ!
ポイントはちょうどよく加熱すること!
少し膨らんできた時がちょうどいいです!
材料
- 餅・・・・・・1個
- 板チョコ・・・・・・2マス分
作り方
クッキングシートを引いて軽く濡らした餅を乗せる。
500wの電子レンジで20秒
返して20秒加熱。
チョコを包んだら完成!!
一緒にフルーツやドライフルーツなどを包んでもおいしいです!
電子レンジによって加熱時間が変わる可能性があります。
チョコ餅 石畳風
お土産とかにありそうなチョコ餅!
ココアパウダーを使えば高級感がグッと増します!
材料
- 餅・・・・・・1個
- 牛乳大さじ3
- 砂糖・・・・・・大さじ1
- 板チョコ・・・・・・1/2個
- バター・・・・・・5g
- ココアパウダー・・・・・・適量
ココアパウダーはあればで大丈夫です。
牛乳は水でも可。
作り方
濡らした餅を電子レンジにかける。
500wで30秒。
小さく刻んでから加熱した方が楽。
牛乳、バター、砂糖を入れて軽く混ぜる。
再び電子レンジに入れる。
500wで20秒。
取り出してチョコを入れてよく混ぜる。
ラップやクッキングシートの上に流して冷やし固める。
固まったら好きな形に切ってココアパウダーをまぶしたら
完成!!
ココアパウダーが家になくて代わりに
チョコレートドリンクの粉をまぶしています。
バターもなくても作れます。
フォークの模様はフォークの上から粉砂糖を
かけるだけでいい飾りになるので,
たまに使ってみて下さい!
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餅の簡単アレンジレシピ 食べ方編~
餅があるときによくやる食べ方を2つ紹介します!
毎年やるおすすめの食べ方です!
ハニーバター
餅を加熱して柔らかくします。
焼いても電子レンジでも好きなやり方で。
- バター・・・・・・1かけ
- はちみつ・・・・・・適量
- ブラックペッパー・・・・・・お好み
これらを乗せて食べるだけ!
甘じょっぱい感じがたまらない!
ブラックペッパーのおかげで甘ったるい感じもなし!
最高の食べ方です。
ただカロリーには要注意!!
揚げ餅
いつもの味に飽きたら餅を変えてみましょう!
餅を揚げ焼きにするだけ!
多めの油で焼いていきます!
これで完成!!
きなこや砂糖醤油、納豆やの定番でもいいですが、料理にも使えます!
餡掛けにしたり、大根おろしでみぞれ煮風にしたり、汁物に入れたりと幅広く使えます!
普段の餅と違った印象で新鮮な感じがして
飽きてきたころにちょうどいいですよ!
おかき
揚げ餅とほとんど同じですが、おかき風にしました!
1cm角に切った餅を油を引いたフライパンに乗せて焼くだけ!
ポイントは1つ1つを離して焼くこと!
すぐにくっついてしまいます!
今回は仕上げにハーブ塩をかけています。
キャラメルでもチョコをかけてもおいしい!