卵を大量消費したいけど一気に食べられない方にピッタリ！
今回は塩卵と卵を大量消費出来るレシピを紹介！
なんじゃそりゃ？？
って思われるかもしれないですが、
塩味の卵黄のしょうゆ漬けみたいなものです！
作り方は少し違いますが。
保存が効くので卵を大量消費したいときにおすすめ！
焼いたり茹でたりした野菜に乗せるだけで簡単におしゃれな料理が出来ますよ！
例えばこれ！
茹でたアスパラに塩卵とドレッシングとチーズと黒胡椒だけ！
簡単に出来そうな気がしませんか？
それでは作っていきましょう！
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卵と塩を一気に大量消費！塩卵の材料
- お湯･･････卵が浸かるくらい
- 塩･･････１ℓに対して３００ｇ
- 卵･･････好きなだけ
塩を大量消費するレシピ↓
豚を塩漬けして大量消費！
塩水を作って大量消費！
パスタを茹でるお湯で大量消費！
卵と塩を一気に大量消費！塩卵の作り方
卵が浸かるくらいのお湯を沸かして、
１ℓに対して３００ｇの塩を入れて溶かす。
荒熱が取れたらジップロックの中に殻付きの卵と塩水を入れる。
卵は割らなくて大丈夫ですよ！
これは煮卵の写真ですが、イメージはこんな感じです。
空気をできるだけ抜いて閉じる。
写真撮り忘れていてすみません。
３日目の写真
まだまだ卵黄の水分が抜けきっていないのでまだです。
５日目の写真
卵黄が少し硬くなってきました！
卵白は水っぽくなっていきます。
7日目の写真
摘まめそうなくらい固くなりました！
これくらいになれば完成！
半日で塩卵を作るとき
卵黄に直接塩をしてください！
卵黄に1つまみ塩をして半日置きます。
だんだん水分が抜けてくる。
半日ほどしたら完成！！
長く置きすぎると破れてしまいます。
この方法で作ると
長持ちはしないので早めに食べること！
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卵と塩大量消費！塩卵のポイント
完全に沸騰したお湯に塩を入れて、しっかり混ぜて溶かしきること！
卵の殻には小さな穴が開いていて、そこから塩が入っていきます！
卵と塩を一気に大量消費！塩卵の消費方法
大根ステーキに乗せてみました。
アンチョビにんにくオイルと塩卵とハーブソルト
洋風TKGみたいな感じです笑
オリーブもあればさらにいいですね。
意外といけます。
後はサラダに乗せたり、
どんぶりに乗せたり、
パスタに乗せたりと幅広く応用効きますよ！
鶏肉や豚肉とも相性抜群！
是非作ってみて下さい！
他の卵を大量消費するためのレシピ
安定のチャーハン！
1人前１～２個くらいは消費出来ます！
本格天津飯！
カニカマなしでも作れますよ！
1人前2～3個ぐらい消費出来ます！
トマトと卵の炒め物！
2人前で４～５個くらい消費出来ます！
冷凍卵で卵の天ぷら！
これが1番消費出来ます！
冷凍保存なので保存できる期間も伸びて
好きなときに使えますよ！
料理以外ではパウンドケーキもオススメ！
使う卵は1個ですがおやつタイムに消費出来ます！
他には親子丼や
オムレツでも消費出来ます！
親子丼のレシピはこちら↓
なんと電子レンジで作っています！
卵を使ったレシピを更新中！！
色々なジャンルで作っていくので、
食べたい気分に合わせて作ってみて下さい！
卵を大量消費する前に保存にも気をつけたい！
卵は菌の影響を受けやすいので注意が必要！！
こちらの記事で詳しく紹介↓
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最近とても気に入っていていつも使っているハーブソルトがあるんですが、
かなり使い勝手がいいしほかのハーブソルトよりおいしいんですよ！
それがこちら！！
リピ買いしてしまいました。
値段は確かに少し高いですが、味が凝縮されているので
実際に使う量は少量で済みます！
福岡にある「かやのや」という会社の商品です。
塩のほかにだしパックなども売っているので
今度はほかのものも買ってみたい！
使い道としてはサラダやスープにかけたり
切ったトマトにかけるだけとか、
作るのは面倒なときとかに鶏肉だけ焼いて
こいつをかけるだけでも美味しいです！
一番おすすめな使い方なんですが、
ケチャップとパスタと好きな具材とこのハーブソルトを使うだけで、意外と本格的な味になるのでお勧め！
最後に
卵を大量消費するためのレシピでした！
卵は色々と使い道があるから安いのを見つけたら
ついつい買ってしまいますよね。
そんな時に使ってほしいレシピです！
他にもどんどん卵を大量消費出来るレシピを追加していくので
お！いいな！
って思ったら是非作ってみて下さい！
合わせて読みたい↓
煮卵のレシピ！
電子レンジで作れるポーチドエッグ！
www.kitanokokku.com
